四川辣椒面 全部分類

豆豉麻醬火鍋蘸醬

火鍋

芝麻醬,李錦記豆豉香辣醬,水,白芝麻,蔥花,四川辣椒面

綜合評分 8.6

這一碗四川人才知道的味道 臘肉豌豆酒米飯

酒

豬油,臘肉（四川煙燻臘肉）,豌豆

綜合評分 7.1

﹝愛演號﹞偽四川水煮魚

下飯菜

魚,花椒,干辣椒,姜,蒜,鹽,辣椒面,郫縣豆瓣

綜合評分 9.2

正宗四川咸燒白

家常菜

五花肉（三線兒）,資中冬尖,姜粒,生抽（老抽）,紅糖水,醪糟（酒釀）

綜合評分 9.1

四川麻辣火鍋鍋底

火鍋

尖頭辣椒,花椒,姜片,蔥段,大蒜頭,牛油,菜籽油或者食用油,香葉桂皮八角,豆瓣醬

綜合評分 8.1

老夏四川回鍋肉

下飯菜

五花肉,蒜苗,青椒（可選）,蔥姜蒜,郫縣豆瓣醬,花椒、干辣椒,四川豆豉

綜合評分 8.2

腌制麻辣牛肉（四川火鍋專用）

火鍋

食材︰,牛肉,調料︰,辣椒面,花椒面,孜然粉,砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰（五香粉）,澱粉,香油,鹽

綜合評分 9.2

四川擔擔麪

面

手打拉麪,豬後腿肉,四川碎芽菜,蔥末,薑末,蒜末,紅辣椒,小青菜,花生,生抽,料酒,辣椒油,花椒油,老抽,胡椒粉,陳醋,香油,鹽,雞精

綜合評分 9.7

家庭自制四川牛油火鍋底料

火鍋

牛骨（沒買到，我買的豬骨）,牛油,郫縣豆瓣醬,餈粑海椒醬,醪糟,大蔥,小蔥,蒜瓣,老薑,小米椒,七星幹辣椒段,紅花椒,青花椒,冰糖,鹽,五香粉,味精,草果,陳皮,桂皮,千里香,山奈,八角,香葉,豆蔻

綜合評分 9.7

四川老臘肉，四川山里人懂得起

早餐

老臘肉,水

綜合評分 8.1