好料理

圓形花嘴 全部分類

番茄肉圓蛋花湯
湯羹
番茄,肉圓,魚餅,豬肉,雞蛋,蒜頭,姜,水,油,鹽,雞精粉
綜合評分 8.3
桂圓炖花膠
湯羹
花膠,桂圓肉干,枸杞,飲用水
綜合評分 7.6
波菜戚風蛋糕（6寸圓形）
蛋糕
雞蛋,低筋面粉,白砂糖,波菜汁,玉米油,白醋或檸檬汁幾滴
綜合評分 9.7
圓形豆沙包（面包機揉面版）
面包
面 粉（這次用的陳克明的高筋粉）,奶 粉,細砂糖,色拉油,酵母,水
綜合評分 7.6
百香果慕斯蛋糕（8寸圓形）
慕斯
戚風蛋糕A材料：,雞蛋,牛奶,細砂糖,色拉油,低筋麪粉,慕斯蛋糕B材料：,百香果,蛋清,奶油,水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,果凍鏡面C材料：,吉利丁片,百香果,細砂糖,水
綜合評分 8.1
幾款基礎常用花嘴運用視訊
視訊菜譜
Wilton104,Wilton18,Wilton86,PME050,若干奶油霜/豆沙霜
綜合評分 8.0
圓形奶油酥餅
餅
黃油,糖粉,鹽,低筋麪粉,杏仁粉
綜合評分 9.5
關於圓形模具尺寸換算の問題
蛋糕
6/7/8/9/…寸蛋糕模,6/7/8/9/…寸蛋糕配方,進入烘培世界的好心情
綜合評分 8.0
百香果慕斯蛋糕（8寸圓形）
慕斯
戚風蛋糕A材料：,雞蛋,牛奶,細砂糖,色拉油,低筋麪粉,慕斯蛋糕B材料：,百香果,蛋清,奶油,水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,果凍鏡面C材料：,吉利丁片,百香果,細砂糖,水
綜合評分 9.2
聖誕帽子紙杯蛋糕
蛋糕
可可粉,開水,大號雞蛋,水（室溫）,香草精,低筋麪粉或漂白中筋麪粉,極細砂糖（superfine sugar）,泡打粉,小蘇打粉,細鹽,無鹽黃油（溫度在19-23C/65-75F）,白巧克力（切成大塊）,奶油乳酪（室溫軟化）,無鹽黃油（室溫軟化）,酸奶油或原味酸奶（室溫）,香草精（可選）
綜合評分 9.0