圓形蛋糕模 全部分類

yellow cake蛋糕胚和漸變玫瑰花裱花方法

蛋糕

以下配方適合兩個6 inch(15cm)圓模,中筋麪粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃,以下配方適合兩個8 inch(20cm)圓模,中筋麪粉,土豆澱粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,酪奶 （buttermilk）,香草精,極細砂糖（superfine granulated sugar),無鹽黃油（室溫軟化）,大號整個雞蛋,大號雞蛋的蛋黃

綜合評分 7.0

蔓越莓白巧克力蛋糕【White Chocolate Cranberry Bliss Bar】

蛋糕

無鹽黃油,低筋面粉,黃砂糖/白砂糖,雞蛋（全蛋）,香草精,姜粉,肉桂粉,檸檬皮,檸檬汁,蔓越莓干（切碎）,白巧克力（切碎）,香草精,蔓越莓干（切碎）,白巧克力（切碎）,黃油/椰子油

綜合評分 8.4

[黑川愉子] 南瓜奶酪蛋糕

蛋糕

奶油奶酪,南瓜（去皮）,鮮奶油（淡奶油）,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,消化餅干 [蛋糕底],無鹽黃油 [蛋糕底],肉桂粉 [蛋糕底],丁香粉[蛋糕底],姜粉 [蛋糕底],肉豆蔻粉 [蛋糕底]

綜合評分 7.4

因佩里亞蛋糕（覆盆子橄欖油蛋糕）《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

蛋糕

檸檬皮,檸檬汁,細砂糖,低筋麪粉,泡打粉,全蛋,牛奶,特級初榨橄欖油,無鹽黃油,覆盆子,細砂糖,水,檸檬汁,瑞士蛋白霜,覆盆子,蛋白,細砂糖

綜合評分 8.8

蔓越莓白巧克力蛋糕【White Chocolate Cranberry Bliss Bar】

蛋糕

無鹽黃油,低筋麪粉,黃砂糖/白砂糖,雞蛋（全蛋）,香草精,姜粉,肉桂粉,檸檬皮,檸檬汁,蔓越莓幹（切碎）,白巧克力（切碎）,香草精,蔓越莓幹（切碎）,白巧克力（切碎）,黃油/椰子油

綜合評分 9.7

[黑川愉子] 南瓜乳酪蛋糕

蛋糕

奶油乳酪,南瓜（去皮）,鮮奶油（淡奶油）,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,消化餅乾 [蛋糕底],無鹽黃油 [蛋糕底],肉桂粉 [蛋糕底],丁香粉[蛋糕底],姜粉 [蛋糕底],肉豆蔻粉 [蛋糕底]

綜合評分 7.0

法式經典巧克力蛋糕

蛋糕

無鹽奶油,鮮奶油,烘焙用苦甜巧克力,蛋黃,蛋白,砂糖,低筋面粉,無糖可可粉

綜合評分 8.5

不一樣的基礎戚風蛋糕夾層<分片小殘手也能快速搞定！>

蛋糕

雞蛋（60g以上）,細砂糖（蛋黃用）,玉米油,水,低筋麪粉,細砂糖（蛋白用）,檸檬汁

綜合評分 9.6

草莓巨蛋蛋糕

蛋糕

雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖,蜂蜜,牛奶,低筋面粉,融化的無鹽黃油,淡奶油,細砂糖,各種莓果,銀珠糖或可食用綠色植物葉子,防潮糖粉

綜合評分 9.3

涼秋鮮奶油蛋糕

蛋糕

黑糖海綿蛋糕,淡奶油,黑糖,朗姆酒,無花果,洋梨,藍莓或無籽葡萄,薄荷葉,鏡面果膠

綜合評分 7.1