塔皮j 全部分類

葡式蛋撻
蛋撻
牛奶,淡奶油,煉乳,白砂糖,蛋撻皮
綜合評分 7.9
雪花牛小排丼
蓋澆飯
雪花牛小排,白玉菇,洋蔥,京蔥,紅椒,大蒜,蘭皇雞蛋,雞蛋豆腐,蔥花,味增醬,醬油,味淋,米酒,鹽
綜合評分 8.3
乳酪水果塔
低筋面粉︰,黃油,全蛋液,糖粉,檸檬皮屑,奶油乳酪,鮮奶油,檸檬汁,糖粉,香草精,肉桂粉,各類水果,杏桃果醬,水
綜合評分 9.6
蒙布朗南瓜派
南瓜餡,牛奶,蒸熟南瓜,鹽,紅糖,姜粉,杏仁粉,雞蛋液,裱花用料,奶油乳酪,鹽,白砂糖,蒸熟南瓜
綜合評分 9.3
蘋果牛軋塔 Apple nougat tart
黃油,細砂糖,杏仁粉,香草精,鹽,全蛋,低筋面粉,蘋果(去皮去核,原蔗糖,黃油,蛋白,細砂糖,杏仁片,肉桂粉
綜合評分 8.2
法式水果塔
低筋面粉A,黃油A,蛋黃,鹽,糖A,全蛋,牛奶,低筋面粉B,糖B,黃油B,香草粉,清水,奇異果,樹莓
綜合評分 8.3
【萬聖節】比比多味豆—哈利波特魔法世界的零食
甜品
綜合評分 9.6
抹茶乳酪塔
無鹽奶油,糖粉,全蛋,蛋黃,杏仁粉,香草精(含籽),海鹽,低筋面粉,鮮奶,無鹽奶油,蛋黃,玉米澱粉,細砂糖,奶油乳酪,蛋白,細砂糖,生奶油,細砂糖,吉利丁片,抹茶粉,生奶油(打發)
綜合評分 8.3
法國總統烘焙學院-巧克力魔鏡迷你塔
總統無鹽黃油,糖粉,蛋黃,大杏仁粉,低筋面粉,鹽,黑巧克力,水飴(或麥芽糖、蜂蜜、玉米糖漿),總統淡奶油,總統無鹽黃油,新鮮牛奶,細砂糖,可可粉,吉利丁粉,冷水,黑巧克力50g
綜合評分 8.6
巧克力五重奏
甜品
發酵黃油,糖粉,蛋黃,低筋面粉,可可粉,蛋清,蛋白,砂糖,低筋面粉,可可粉,砂糖,水,淡奶油,吉利丁粉(以10g水泡開),黑巧克力,淡奶油(打發),熟透的香蕉,伯爵茶,淡奶油,50%左右的黑巧克力(太高會很苦),蛋黃,全蛋,白砂糖,檸檬汁,無鹽黃油,淡奶油,可可粉,牛奶,砂糖,吉利丁粉(以10g水泡開),巧克力插牌,杏仁、開心果碎,椰蓉或白巧克力碎
綜合評分 8.3