好料理

壓模用粉： 全部分類

巧克力慕斯蛋糕
慕斯
雞蛋,砂糖,低粉,牛奶,黃油,可可粉,朗姆酒,黑巧克力,牛奶,動物性鮮奶油,冷水,蛋黃,奶油乳酪,細砂糖,魚膠粉,基礎奶油霜,可可粉,動物性鮮奶油,巧克力碎,朗姆酒,細砂糖,水
綜合評分 8.5
雞汁土豆泥（完爆kfc）
甜品
黃油,土豆,耗油,黑胡椒,澱粉,水,牛奶,鹽
綜合評分 8.5
超綿軟抹茶戚風（後蛋法）
戚風蛋糕
雞蛋,牛奶,玉米油,低筋面粉,抹茶粉（五十鈴）,砂糖
綜合評分 9.5
賽過肉餃的素餃—蘿卜絲蒸餃（燙面）
快手菜
普通面粉,開水,白蘿卜,胡蘿卜,木耳,粉條,大蔥,鹽,五香粉,醬油,糖,蠔油,熟油,醬油,陳醋,蒜蓉,辣椒油
綜合評分 9.4
法式長棍面包（吉野精一）
面包
高筋粉,食鹽,繼發高活性干酵母,麥芽提取物（麥芽糖漿）,水
綜合評分 8.5
姜汁紅糖馬卡龍
甜品
tpt,蛋白,湯粉,姜汁紅糖粉,美國大杏仁粉,蛋白霜,蛋白,細砂糖,蛋白粉,糖水,細砂糖,礦泉水,夾餡,可可榴蓮餡
綜合評分 8.0
美式司康-比司吉
司康
低粉,泡打粉,鹽,糖,黃油,淡忌廉,雞蛋
綜合評分 8.4
榴蓮乳酪&芒果慕斯
慕斯
榴蓮果肉,奶油乳酪,動物性淡奶油,吉利丁粉,涼開水,糖粉,檸檬汁,芒果肉,動物性淡奶油,吉利丁粉,涼開水,糖粉,檸檬汁,無鹽黃油,奧利奧餅干碎,奧利奧餅干碎加心,芒果肉泥,奇亞子,吉利丁粉,涼開水,糖粉
綜合評分 7.0
金湯竹蓀扒蘆筍
年夜飯
蘆筍,幹竹蓀,南瓜,高湯,食用油,澱粉,鹽
綜合評分 8.7
椰漿餐包
餐包
天然酵種（100%水粉比例）,高粉,牛奶
綜合評分 9.4