壓模用粉： 全部分類

法式經典檸檬派

甜品

塔皮,低筋面粉,糖粉,無鹽黃油（切小塊兒）,雞蛋,干紅豆、綠豆（當烘培石用）,檸檬內餡︰,檸檬汁,白砂糖,檸檬皮屑,雞蛋,無鹽黃油

綜合評分 8.4

酸梅湯

飲品

上等烏梅,無核山楂,一級陳皮,一級甘草,洛神花,桂花,冰糖

綜合評分 8.8

山藥汁

豆漿

山藥,牛奶,開水,蜂蜜

綜合評分 7.7

酸梅湯

飲品

上等烏梅,無核山楂,一級陳皮,一級甘草,洛神花,桂花,冰糖

綜合評分 9.6

越南春捲

減肥

米紙,鮮蝦,生菜,香菜,薄荷葉,米粉(粉幹),海鮮醬,顆粒花生醬,水,白糖

綜合評分 7.3

乳酪夾心巧克力蛋糕

蛋糕

低粉,可可粉,蛋黃,蛋清,細砂糖,牛奶,玉米油,泡打粉,奶油奶酪,淡奶油,魚膠片,水,朗姆酒,細砂糖

綜合評分 7.0

戚風蛋糕

蛋糕

以下為蛋黃糊部分,蛋黃,低粉,白糖,鹽,泡打粉,玉米油,水,以下為蛋白部分,蛋白,白糖

綜合評分 9.9

南京特色小吃:( 鴨血粉絲湯:)

小吃

老鴨湯,粉絲,鴨血,鴨肝,鴨腸,香菜,胡椒粉,辣油,豆腐果,鹽,味精

綜合評分 8.7

Q彈紫薯餡花朵面包

面包

金像高粉,水,綿白糖,鹽,奶粉,耐高糖酵母,黃油,（餡）紫薯泥,（餡）隔水融化的黃油,（餡）煉乳,（餡）低粉,（餡）玉米澱粉

綜合評分 7.2

秘制酸梅湯

飲品

烏梅,炒山楂片,甘草,陳皮絲,冰糖

綜合評分 7.0