好料理

大個的文蛤 全部分類

濃郁溫和美味---親子丼（日式親子飯）
主食
雞腿肉3份,白洋蔥（中號） 一個,新鮮香菇 3-5個,雞蛋3個（最好買比較好的雞蛋，風味更優）,香蔥段,醬油,米料酒或者白葡萄酒,現磨黑胡椒粉,味醂,鹽,蠔油
綜合評分 8.6
上海大排面
面
帶骨豬大排,麪條,姜,老抽,黃酒,白胡椒粉,澱粉,蛋清,八角,蔥,冰糖,鹽,青菜心
綜合評分 8.5
義大利風味餅piadina romagnola
餅
圓麪餅,義大利生火腿,芝麻菜,聖女果,帕爾馬乳酪parmigiano,橄欖油
綜合評分 8.5
義大利風味餅piadina romagnola
餅
圓麪餅,義大利生火腿,芝麻菜,聖女果,帕爾馬乳酪parmigiano,橄欖油
綜合評分 8.5
ph焦糖杏桃瑪德琳
瑪德琳
轉化糖（我用的水飴）,砂糖,全蛋,低粉,泡打粉,可可粉（可選）,香草精（放可可粉就不用放了）,半乾杏桃幹,融化黃油,淡奶油,細砂糖
綜合評分 8.8
豆沙小饅頭
饅頭
面粉,溫水,酵母,奶粉,豆沙
綜合評分 8.3
黑米紅豆紅棗粥
粥
黑米,紅豆,紅棗,新會陳皮
綜合評分 9.3
光光辣醃包菜
冷盤
扁包菜,黃瓜,紅尖椒,小蔥,大蒜瓣,純釀白醋,香辣醬,生抽,魚露,雞精
綜合評分 9.9
蔥香牛肉餅
餅
牛肉餡,大蔥,雞蛋(如果肉餡比較溼就不用放雞蛋了),醬油,橄欖油(不放也行),黃醬,姜粉,鹽,麪粉
綜合評分 8.4
光光辣醃包菜
快手菜
扁包菜,黃瓜,紅尖椒,小蔥,大蒜瓣,純釀白醋,香辣醬,生抽,魚露,雞精
綜合評分 9.3