天然紅曲粉 全部分類

【玫瑰迷情】繽紛花果茶紙杯蛋糕

花草茶

無鹽黃油,細砂糖,雞蛋,鹽,低筋面粉,泡打粉,熱開水,花果茶,朗姆酒,奶油乳酪,黃油,朗姆酒,糖粉,玉米澱粉,紅曲粉

綜合評分 9.4

溜記緋雪輕盈蛋糕卷

蛋糕

雞蛋,細砂糖1（蛋黃）,細砂糖2（蛋白）,牛奶,菜籽油,低筋面粉,紅曲粉,鮮奶油,細砂糖3,蜜紅豆

綜合評分 8.7

（視頻）蔓越莓 撞色餅干

餅干

低筋面粉,全蛋液,軟化的黃油,糖粉,鹽,紅曲粉（用2滴水溶化）,蔓越莓干（切碎）

綜合評分 9.4

草莓圖蛋糕卷

蛋糕

雞蛋,蛋糕粉,白糖（打蛋白用粗的出泡快）,玉米油,水,紅曲粉,抹茶粉

綜合評分 8.4

韓式裱花

韓式

調色材料A,白豆沙(魯櫻牌),紅曲粉,牛奶(溫),黃油,本色材料B,白豆沙(魯櫻牌),黃油,牛奶

綜合評分 7.7

愛心磅蛋糕

蛋糕

低筋面粉,細砂糖,糖粉,黃油,雞蛋,紅曲粉A,紅曲粉B,泡打粉,香草粉（沒有就用香草精）

綜合評分 8.7

（視訊菜譜）椰蓉酥／開口酥（黃油版）

視訊菜譜

椰蓉,融化的黃油,糖粉,蛋液,融化的黃油,低筋麪粉,抹茶粉,紅曲粉,中筋麪粉（普通麪粉）,水,融化的黃油,糖

綜合評分 8.4

酸甜蔓越莓饅頭 -- 誰都會有少女心

酸甜

低筋麪粉（或中筋）,紅曲粉,細砂糖,耐高糖酵母,水,色拉油（可不加）,蔓越莓幹

綜合評分 8.2

（視訊菜譜）自制午餐肉

早餐

豬肉糜（瘦：肥＝7:3）,雞蛋（麪糊）,麪粉（麪糊）,澱粉（麪糊）,水（麪糊）,薑蓉,蔥花,鹽,糖,醬油,紅曲粉,玉米油,五香粉,料酒

綜合評分 7.8

（視訊菜譜）手指泡芙 Éclair／閃電泡芙

下午茶

雞蛋,水,黃油,鹽,糖,過篩的低筋麪粉,淡奶油,糖,黑巧克力（65%）,淡奶油,白巧克力,淡奶油,抹茶粉1g（或紅曲粉一小捏）,蔓越莓幹碎,薄荷葉,白巧克力碎,榛子

綜合評分 8.4