姜一小塊擦成泥 全部分類

幹拌滷牛肉

滷

滷牛肉,香菜,小米辣,大蒜,小蔥,去皮炒花生仁,炒芝麻,香醋,生抽,白糖,花椒麪,味精,紅油辣椒

綜合評分 7.8

糖醋藕條

酸甜

蓮藕,色拉油,鹽,糖,醋,番茄沙司醬,胡椒粉,熟白芝麻

綜合評分 7.4

香辣醬肉蕎麥麪

辣

蕎麥麪,醬牛肉,香辣火鍋料,鵪鶉蛋,幹木耳,湯寶,蔥花

綜合評分 7.5

胡蘿蔔豆漿

豆漿

泡好的黃豆,胡蘿蔔

綜合評分 7.2

水蜜桃香瓜纖維素飲料

飲品

水蜜桃,蜜寶香瓜,純水

綜合評分 9.3

藤田千秋的【切達乳酪鹹司康】

司康

低粉,砂糖,粗鹽,泡打粉,黃油,牛奶,切達乳酪（或高達乳酪）,低粉（表面）

綜合評分 7.6

巧克力樹莓慕斯蛋糕

蛋糕

低筋麪粉,可可粉,融化黃油,雞蛋,細砂糖

綜合評分 8.1

酒煮西洋梨核桃塔 Poached Pear and Walnut Tart by PH

酒

【酒煮洋梨】,一瓶紅酒（ph推薦法國Cahors產）,細砂糖,肉桂,柳橙皮,檸檬皮,熟透但仍結實的中型西洋梨,【塔皮】,無鹽黃油,室溫牛奶,蛋黃,細砂糖,鹽,中筋麪粉,【香草甜點奶油霜】,全脂牛奶,香草豆莢,蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,無鹽黃油,【奶油醬】,香草甜點奶油霜,細切的核桃（不要切成粉末狀，留些大塊）,核桃酒,淡奶油,【裝飾】,剝成兩半的核桃,鏡面果膠或蘋果果醬

綜合評分 9.5

藍莓山藥

甜品

山藥,藍莓果醬

綜合評分 10.0

小嶋老師的紅茶酥餅

早餐

無鹽黃油（發酵型）,糖粉,蛋黃,低筋麪粉,伯爵紅茶,裝飾用細砂糖（普通型。圖中不包括）

綜合評分 7.3