富澤食譜 | 紅茶香橙磅蛋糕 蛋糕 磅蛋糕模1個份量,低筋麪粉,無鹽黃油,細粒白砂糖,鹽,雞蛋,橙皮粒,紅茶粉 ( 烘焙用 ）,(A),微粒子精製白糖,美雅士朗姆酒,用具,鋁製磅蛋糕模 綜合評分 9.3
抹茶香草磅蛋糕（分蛋法，無泡打粉，改至富澤商店配方） 蛋糕 蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,蛋清,細砂糖（蛋清用）,無鹽黃油（發酵黃油）,低筋麪粉1（香草味用）,低筋麪粉2（抹茶味用）,抹茶粉,香草精 綜合評分 9.1
天然酵種粗糧歐包 歐式面包 酵頭,活躍的天然酵種（水粉比1︰1）,高筋粉（我用的王後硬紅）,水,主面團,高筋粉（王後硬紅）,黑麥面包濃縮粉（富澤商店）,雞蛋,牛奶,水,蜂蜜,鹽,發酵黃油（軟化）,酵頭 綜合評分 9.7
麻糬抹茶小紅豆muffin 烘焙 糯米粉,冷水,牛奶,細砂糖,玉米澱粉,蜜紅豆,融化的無鹽黃油,淡奶油,酸奶油,細砂糖,雞蛋（帶殼約重65g）,抹茶粉,開水（抹茶粉用）,富澤商店北海道低筋麪粉,泡打粉 綜合評分 9.7