糯米粉,冷水,牛奶,細砂糖,玉米澱粉,蜜紅豆,融化的無鹽黃油,淡奶油,酸奶油,細砂糖,雞蛋（帶殼約重65g）,抹茶粉,開水（抹茶粉用）,富澤商店北海道低筋麪粉,泡打粉
綜合評分 9.7
麻糬抹茶小紅豆muffin
綜合評分 9.7
把喜歡的和風甜點變成芬芳的小糕點，趁著溫熱，輕輕掰開一個，滿滿的抹茶紅豆香，還有拉絲的麻糬，是屬於冬天的小小幸福~ 自從有了富澤商店的北海道低筋粉，連快手的小甜點也變得充滿期待，多了一些鬆軟和麥香~ 【【【以下材料可製作標準連模馬芬12個】】】
用料
做法
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製作牛奶麻糬： 1、60g過篩的糯米粉放入無油無水的乾淨微波爐可用大碗中，把60ML冷水和60ML牛奶混合，分5~7次加入，每次都要用橡皮刮刀擦底攪拌至無顆粒再加入下一次 2、一次性加入20g細砂糖，用刮刀攪拌均勻，在大碗表面覆蓋保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳幾個洞，送入微波爐叮1分鐘，戴隔熱手套取出，用刮刀翻拌均勻 3、再次在大碗表面覆蓋保鮮膜並戳洞，送入微波爐叮3份30秒，每隔1分10秒都要戴隔熱手套取出用刮刀翻拌一遍再繼續加熱 4、加熱結束取出再次翻拌一遍，把整個麻糬麪糰用刮刀轉移到篩了玉米澱粉的油紙上，在麪糰表面也均勻篩上玉米澱粉，待摸上去不燙手之後整形成均勻的長方形，裝入保鮮袋送入冰箱冷凍半小時以上，取出用剪刀剪成1cm左右的小塊，滾一層玉米澱粉防粘
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10g抹茶粉過篩，和45ML開水混合，攪拌至無顆粒的順滑狀的抹茶糊
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60g融化的無鹽黃油倒入攪拌碗中，依次加入恢復到室溫的100g淡奶油、80g酸奶油、120g~150g細砂糖、2個雞蛋和抹茶糊每次都要完全攪拌攪拌均勻再加入下一次，全部攪拌完成後把200g低筋麪粉和7g泡打粉混合篩入
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篩入粉類後改用刮刀，切拌至還有少許乾粉殘留的程度
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把切成小塊兒的麻糬和130g蜜紅豆加入麪糊中，大致翻拌均勻後把麪糊舀入放好油紙託的模具中，送入預熱好160度的烤箱中層烘烤30分鐘左右，取出放到不燙手即可裝入密封盒或密封袋中儲存，當然啦這個時候吃一個是最美不過~
小貼士
所在的分類
相關食譜
糯米粉,冷水,牛奶,細砂糖,玉米澱粉,蜜紅豆,融化的無鹽黃油,淡奶油,酸奶油,細砂糖,雞蛋（帶殼約重65g）,抹茶粉,開水（抹茶粉用）,富澤商店北海道低筋麪粉,泡打粉
綜合評分 8.9
高筋面粉,抹茶粉,鹽,酵母,蛋,牛奶,糖,黃油,蜜紅豆
綜合評分 8.4
糯米,紅豆,糯米粉,抹茶粉,糖水
綜合評分 9.3
糯米,紅豆,糯米粉,抹茶粉,糖水
綜合評分 7.2
無鹽黃油,糖粉,雞蛋（常溫）,低粉,抹茶粉,杏仁粉,泡打粉,蜜紅豆,表面糖漿：,細砂糖,水,抹茶粉
綜合評分 9.1
抹茶戚風蛋糕,雞蛋,低筋麪粉,色拉油,鮮牛奶,細砂糖,抹茶芝士紅豆慕斯,蜜紅豆,淡奶油,奶油乳酪,吉利丁片,表面裝飾,白巧克力,草莓,黃桃,火龍果
綜合評分 9.7
雞蛋,面粉,青嵐抹茶,泡打粉,白砂糖,黃油,乳酪,紅豆沙,牛奶
綜合評分 7.4
黃油,雞蛋,細砂糖,抹茶粉,低筋麪粉,泡打粉,蜜紅豆
綜合評分 9.9
黃油,雞蛋,細砂糖,抹茶粉,低筋麪粉,泡打粉,蜜紅豆
綜合評分 9.3