巧克力蛋糕所需材料 全部分類

超濃郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

蛋糕

雞蛋（帶殼60克左右一個）,可可粉（推薦法芙娜）,黑巧克力,糖粉（或細砂糖）,牛奶（可用20克開水和50克牛奶替換）,玉米油,鹽,低筋粉,細砂糖（加入蛋白）,自制香草精（可選）,淡奶油,好時焦糖醬（可換細砂糖）

綜合評分 8.9

【超松軟巧克力蛋糕】（水果條模具一條）-- 君之配方

蛋糕

榛子仁（或扁桃仁、核桃仁等其他堅果）,細砂糖,雞蛋,牛奶,低筋面粉,黃油,黑巧克力,可可粉,小蘇打,泡打粉

綜合評分 9.7

紅豆巧克力蛋糕

烘焙

巧克力（甜味）,無鹽黃油,蛋黃（中號）,細砂糖,牛奶,朗姆酒,顆粒紅豆餡,A低筋面粉,A可可粉,A肉桂粉,蛋白（中號）,細砂糖

綜合評分 9.0

浪漫巧克力蛋糕

蛋糕

低筋面粉,可可粉,白砂糖,巧克力,無鹽黃油,雞蛋,奶油,檸檬汁,糖粉

綜合評分 7.8

古典巧克力蛋糕

烘焙

黑巧克力（可可含量64%的法芙娜塔諾麗）,淡奶油,無鹽發酵黃油,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,蛋白,細砂糖（蛋白用）,可可粉,低筋面粉

綜合評分 9.5

蒸烤古典巧克力蛋糕

蛋糕

巧克力,無鹽黃油,純可可粉,鮮奶油,卵黃,砂糖,薄力粉,卵白

綜合評分 9.9

絕世巧克力蛋糕

蛋糕

黑巧克力,低筋麪粉,黃油,牛奶,細砂糖,雞蛋1個（50克）,動物性鮮奶油,泡打粉,小蘇打

綜合評分 9.4

爆漿巧克力蛋糕——心太軟的做法

蛋糕

黑巧克力,黃油,全蛋,蛋黃,細糖,低粉,朗姆酒

綜合評分 9.3

濃郁榛子巧克力蛋糕

蛋糕

榛子,黃油,黑巧克力,玉米澱粉,低筋麪粉,速溶咖啡粉,細砂糖,雞蛋,朗姆酒

綜合評分 8.4

熔岩巧克力蛋糕

蛋糕

黑巧克力,黃油,低筋麪粉,蛋黃,雞蛋,細砂糖,朗姆酒(或白蘭地)

綜合評分 8.6