#全民美食匯,一起過新年#大杏仁巧克力蛋糕 蛋糕 蛋糕體,奶油焦糖醬,蛋糕夾層A(黑巧克力杏仁夾心層),夾層材料B(焦糖奶酪層),夾層材料C(黑櫻桃層),夾層材料D(糖醬涂層),黑巧克力表層,表面裝飾 綜合評分 7.9
手工巧克力奇普餅干 餅干 低筋粉(Cake Flour),高筋粉(Bread Flour),泡打粉(Baking Powder),小蘇打粉(Baking Soda),粗鹽(Coarse Salt),無鹽黃油,室溫(Unsalted Butter, Room Temperature),紅糖或黃糖(Brown Sugar or Light Brown Sugar),細白糖(Granulated Sugar)- 注意不是糖粉,雞蛋,純香草精,可可含量至少60%、甜苦味的烘培巧克力豆(最好是迷你飛碟狀,比普通的巧克力豆稍大一些),細鹽(Sea Salt) 綜合評分 7.4
蔓越莓白巧克力蛋糕【White Chocolate Cranberry Bliss Bar】 蛋糕 無鹽黃油,低筋面粉,黃砂糖/白砂糖,雞蛋(全蛋),香草精,姜粉,肉桂粉,檸檬皮,檸檬汁,蔓越莓干(切碎),白巧克力(切碎),香草精,蔓越莓干(切碎),白巧克力(切碎),黃油/椰子油 綜合評分 8.4
聖誕黑巧克力樹根蛋糕 蛋糕 普通面粉 (蛋糕體),無糖可可粉(蛋糕體),泡打粉(蛋糕體),雞蛋 蛋黃蛋白分開 (蛋糕體),紅糖 (蛋糕體),水 (蛋糕體),動物性淡奶油(35%即可) (巧克力糖霜),無糖黑巧克力(75%可可)(巧克力糖霜),糖粉(裝飾) 綜合評分 7.6