Philadelphia巧克力芝士蛋糕 蛋糕 奧利奧餅干,碾碎,黃油,融化,PHILADELPHIA奶油奶酪,室溫軟化,糖,低筋面粉,香草精,苦甜巧克力,切塊融化,雞蛋,室溫,新鮮藍莓(表面裝飾) 綜合評分 9.2
巧克力草莓慕斯蛋糕 慕斯 ヾ戚風蛋糕片︰,水,糖粉(加入蛋黃糊中),玉米油,低筋面粉,蛋黃,蛋白,糖粉(加入蛋白霜里),ゝ草莓慕斯層︰,草莓,淡奶油,吉利丁片,糖粉,草莓,ゞ頂部裝飾︰,黑巧,淡奶油(做巧克力甘納許里),草莓,淡奶油 綜合評分 7.3
草莓乳酪慕斯~巧克力蛋糕夾層 慕斯 雞蛋(帶殼65殼左右),淡奶油,牛奶,黑巧克力,細砂糖,鹽,白蘭地(或朗姆酒),可可粉,低筋粉,草莓果醬(或樹莓果醬),奶油乳酪,牛奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁片(2片),草莓 綜合評分 9.1
巧克力草莓慕斯蛋糕 慕斯 ①戚風蛋糕片:,水,糖粉(加入蛋黃糊中),玉米油,低筋麪粉,蛋黃,蛋白,糖粉(加入蛋白霜裡),②草莓慕斯層:,草莓,淡奶油,吉利丁片,糖粉,草莓,③頂部裝飾:,黑巧,淡奶油(做巧克力甘納許裡),草莓,淡奶油 綜合評分 8.3