不可抵擋的巧克力慕斯（7寸） 慕斯 可可戚風︰,雞蛋(帶殼60g左右一個）,大豆油/玉米油,純牛奶,糖粉（加蛋黃糊）,可可粉（我用法芙娜）,黑巧克力（我用法芙娜）,低筋粉,幼砂糖（加入蛋清）,玉米澱粉,白醋/檸檬汁,慕斯糊︰,黑巧克力（我用法芙娜）,吉利丁片,淡奶油,糖粉（打發淡奶油的）,純牛奶,蛋黃,淡奶油（加入蛋黃） 綜合評分 9.8
第一次裸蛋糕 烘焙 雞蛋,鐵塔淡奶油,幼砂糖,細砂糖,可可粉,低筋面粉,牛奶,葵花籽油,草莓,藍莓,韓式裱花豆沙泥,韓式裱花奶油霜,明治抹茶粉（調色用）,凍干草莓粉（調色用）,咖啡粉（調色用） 綜合評分 8.4
抹茶大理石生乳酪蛋糕「福田淳子改良版」 下午茶 1. 餅底︰,消化餅干,無鹽黃油（總統）,2. 乳酪糊︰,奶油乳酪（kiri）,幼砂糖,原味酸奶（明治）,新鮮檸檬汁（國產）,吉利丁（大衛）,鮮奶油（鐵塔）,抹茶粉（宇治山政2號） 綜合評分 7.4