做法

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  邊過篩（第3次過篩）邊將中筋粉、高筋粉、泡打粉加入鹽、幼砂糖、白油中，用電動打蛋器中速攪拌5-6分鐘。

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  分3次加入全蛋，用橡皮刮刀攪拌均勻。

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  加入香草精、三花淡奶，攪拌均勻。

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  加入泡酒處理後的葡萄干，攪拌均勻。

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  將模具（以紙杯為例）挨個擺放在烤盤中。

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  用夾子夾住裱花袋口，將面糊裝入裱花袋。

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  將面糊擠入模具中，每個裝至約7分滿。

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  將烤盤放入烤爐。