廣式蓮蓉餡 全部分類

廣式蓮蓉蛋黃月餅（低糖）

月餅

餅皮：中粉,轉化糖漿,玉米油,硯水,內陷：蓮蓉,鹹蛋黃

綜合評分 8.8

廣式蓮蓉蛋黃月餅(80G)

月餅

餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿（我用的是太古的）,花生油（魯花，胡姬花都可以）,梘水,餡料：,鹹蛋黃,白蓮蓉（我用的廣州酒家的）,表面刷液：,蛋黃,水,手粉,玉米澱粉

綜合評分 8.5

廣式蓮蓉蛋黃月餅

月餅

見每一條步驟

綜合評分 9.9

廣式蓮蓉蛋黃月餅

月餅

低筋小麥粉,轉化糖漿,吉士粉,梘水,色拉油,鹹蛋黃,白蓮蓉,紅豆沙,雞蛋

綜合評分 7.0

廣式蓮蓉蛋黃月餅

月餅

月餅皮：,中筋麪粉,轉化糖漿,鹼水,花生油,月餅餡兒：,蓮蓉或者其他餡兒,蛋黃,玉米澱粉(防粘),蛋液(刷餅面用)

綜合評分 9.1

廣式蓮蓉蛋黃月餅

月餅

餅皮：,糖漿,鹼水,花生油,中筋麪粉,吉士粉,餡料：,黃泥鹹蛋蛋黃,白蓮蓉,表面刷液：,雞蛋蛋黃

綜合評分 7.6

廣式蓮蓉（豆沙）蛋黃月餅（超詳細步驟）

月餅

普通中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,蛋黃液,蓮蓉（或豆沙，五仁，椰蓉……）,鹹蛋黃（真空包裝）,玉米澱粉

綜合評分 8.5

廣式月餅-廣式蓮蓉蛋黃月餅

月餅

餅皮原料,花生油,梘水,低粉,轉化糖漿,餡,蓮蓉,蛋黃,比例

綜合評分 8.8

廣式蓮蓉（豆沙）蛋黃月餅（超詳細步驟）

月餅

普通中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,蛋黃液,蓮蓉（或豆沙，五仁，椰蓉……）,鹹蛋黃（真空包裝）,玉米澱粉

綜合評分 7.7

自制廣式蓮蓉蛋黃月餅和豆沙蛋黃月餅

月餅

蓮蓉，,蛋黃,豆沙

綜合評分 7.5