抹茶面團︰黃油 全部分類

茬早餐8—抹茶鬆餅(無油)
快手早餐
低粉,抹茶粉,泡打粉,雞蛋(中等大小),砂糖,酸奶
綜合評分 9.8
【青井老師改】三色花漾戚風—抹茶紫薯黃豆粉
蛋糕
蛋黃(L),色拉油/菜籽油,牛奶,低筋面粉,黃豆粉,蛋黃(L),色拉油/菜籽油,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,蛋黃(L),色拉油/菜籽油,牛奶,低筋面粉,紫薯粉,蛋白(L),黃蔗糖(細砂糖),檸檬汁(可不加),香草精(可不加)
綜合評分 7.6
【青井老師改】三色花漾戚風—抹茶紫薯黃豆粉
蛋糕
蛋黃(L),色拉油/菜籽油,牛奶,低筋麪粉,黃豆粉,蛋黃(L),色拉油/菜籽油,牛奶,低筋麪粉,抹茶粉,蛋黃(L),色拉油/菜籽油,牛奶,低筋麪粉,紫薯粉,蛋白(L),黃蔗糖(細砂糖),檸檬汁(可不加),香草精(可不加)
綜合評分 7.6
抹茶蛋糕-紅豆奶油, 便當盒子蛋糕
烘焙
雞蛋,抹茶粉,低粉,玉米油,水,檸檬汁,糖,液體淡奶油,成品京日紅豆沙
綜合評分 8.7
漸變抹茶戚風(無油低糖)
戚風蛋糕
雞蛋(約68g),低粉,牛奶,代糖,細砂糖(綿白糖),抹茶粉,白醋
綜合評分 7.9
無油少糖低卡抹茶麻薯 抹茶年糕團子
快手早餐
抹茶粉,粘米粉,糯米粉,溫水,紅豆泡過夜,糖或微甜料
綜合評分 7.9
抹茶蜜豆酸奶油磅蛋糕
蛋糕
黃油,糖粉,全蛋,低粉,抹茶粉,酸奶油,蜜豆,泡打粉,小蘇打
綜合評分 9.3
抹茶蒸蛋糕(無油)
雞蛋(大),低筋麪粉,抹茶粉,泡打粉,細砂糖A,細砂糖B,純牛奶,蜜紅豆
綜合評分 7.2
抹茶蒸蛋糕(無油)
雞蛋(大),低筋麪粉,抹茶粉,泡打粉,細砂糖A,細砂糖B,純牛奶,蜜紅豆
綜合評分 8.2
濃郁抹茶紅豆吐司
吐司
高筋粉(最近新寵王後粉,吸水量極好,用其他粉的要減少液體),抹茶粉(青嵐就很可以,這次嘗試五十鈴,沒有優勢,浪費了),黃砂糖(或細白砂糖,風味不同),鹽,酵母,淡奶油,雞蛋,牛奶,黃油,內餡,蜜紅豆
綜合評分 9.3