【雷蒙德的】開心果蘇芙蕾 雷蒙德 牛奶,糖,香草醬 vanilla puree,蛋黃,糖,麪粉,葛根粉/玉米澱粉,開心果醬（見小貼士）,雞蛋清,檸檬汁,白砂糖,黃油,巧克力細碎,糖粉,開心果仁 綜合評分 9.7
【雷蒙德的】開心果蘇芙蕾 雷蒙德 牛奶,糖,香草醬 vanilla puree,蛋黃,糖,麪粉,葛根粉/玉米澱粉,開心果醬（見小貼士）,雞蛋清,檸檬汁,白砂糖,黃油,巧克力細碎,糖粉,開心果仁 綜合評分 9.0
西西里慕斯蛋糕——開心果覆盆子巧克力慕斯蛋糕 慕斯 歐蕾巧克力慕斯,38%牛奶巧克力,35%淡奶油A,吉利丁粉,水,35%淡奶油B,巧克力海綿蛋糕體,蛋黃,全蛋,低粉,可可粉,無鹽黃油,70%黑巧克力,蛋白,糖,覆盆子果醬,冷凍覆盆子泥,整顆覆盆子,糖,果膠,水飴,開心果慕斯,蛋黃,糖,牛奶,吉利丁粉,水,開心果泥,35%淡奶油 綜合評分 7.9