斯蒂爾頓芝士 全部分類

跟著五星大廚學 | 西班牙蒜香大蝦配中東小米

蒜香

新鮮鳳尾蝦,洋蔥末,大蒜末,番茄濃湯,魚露,料酒,法棍切片,胡蘿卜,芹菜,洋蔥,大西紅柿,鹽,黑胡椒,糖,新鮮羅勒葉

綜合評分 7.5

玉米胡蘿卜炖豬骨湯

湯羹

玉米,胡蘿卜,豬骨,鹽,蜜棗

綜合評分 8.8

黑巧克力朗姆酒慕斯蛋糕

下午茶

黑巧克力（可可65%）,牛奶,砂糖,香草糖,蛋黃,淡奶油,魚膠,朗姆酒,蘋果膠,砂糖,杏子果泥,魚膠片,新鮮桃子果粒,牛奶巧克力（可可35%）,榛子醬,巧克力薄脆片,黃油,蛋黃,砂糖,蛋白,砂糖,黃油,黑巧克力65%,水,淡奶油,砂糖,葡萄糖漿,可可粉,魚膠片

綜合評分 8.9

巧克力朗姆酒慕斯蛋糕

慕斯

牛奶（原方17g）,糖,蛋黃,黑巧克力（62%法芙娜）,朗姆酒,淡奶油,魚膠,水,淡奶油,糖（原方100g）,可可粉,魚膠

綜合評分 9.4

養胃神器—蘇打餅乾

餅乾

水面團配方：,低筋麪粉,澱粉,清水,黃油,澱粉,乾酵母、蘇打粉各2g,油麪團配方：,澱粉,黃油60g 鹽4g,鹹味夾心配方： 奶油乳酪適量,甜味夾心配方：糖粉240g草莓醬60g

綜合評分 9.2

栗子醬

醬

栗子仁,細砂糖,無鹽黃油,純淨水

綜合評分 9.8

幹鍋蝦球

幹鍋

蝦肉（去殼後）,蛋清,鹽,白胡椒,薑片,蒜苗,青椒,洋蔥,指天椒,香菜,芹菜,生抽,白砂糖,郫縣豆瓣醬

綜合評分 9.0

黑巧克力朗姆酒慕斯蛋糕

下午茶

黑巧克力（可可65%）,牛奶,砂糖,香草糖,蛋黃,淡奶油,魚膠,朗姆酒,蘋果膠,砂糖,杏子果泥,魚膠片,新鮮桃子果粒,牛奶巧克力（可可35%）,榛子醬,巧克力薄脆片,黃油,蛋黃,砂糖,蛋白,砂糖,黃油,黑巧克力65%,水,淡奶油,砂糖,葡萄糖漿,可可粉,魚膠片

綜合評分 9.4

迷你意式松仁鹹味蛋糕

蛋糕

幹番茄,帕爾瑪芝士,橄欖油,大蒜,核桃,鹽,胡椒

綜合評分 9.3

芝士奶油雞肉意麪

麪條

意麪（Fettuccine）,雞胸肉,洋蔥粉,大蒜粉,鹽,黑胡椒,黃油,帕爾森芝士粉,蘑菇片（可有可無）,奶油,牛奶

綜合評分 9.3