栗子仁,細砂糖,無鹽黃油,純淨水
綜合評分 9.8
栗子去皮去仁兒備用。
生栗子仁兒加蓋過它高度的水量,半條香草莢,細砂糖中小火煮半個小時至軟。
煮好之後稍微放涼,挑出香草莢,把栗子仁和煮栗子的水一起放入攪拌杯里。栗子仁和水的比例是1:1.如果用熟栗子來製作,可以直接加純淨水。
選擇手動程式,無極調速旋鈕用8-10檔位的高速攪拌,按下開關,機器開始運轉。
40秒左右栗子泥就已經非常順滑了。
把栗子泥從攪拌杯中取出,放入不粘鍋,加入黃油和細砂糖翻炒多餘水分。ps:涼了之後的栗子泥會更幹一些,注意收水分的時候不要收的太乾了。
盛放栗子泥的瓶子需要提前用熱水消毒,保證無油無水,放入栗子泥後冰箱儲存,1星期內吃完。多餘的吃不完的部分,可以用密封袋裝好,放入冰箱冷凍。
漢美馳Hamilton Beach多功能高速破壁料理機。鮮豔的大紅色,非常亮眼。
控制介面簡單一目瞭然。上排左邊是脈衝功能,中間是無極變速轉扭,右邊是手動開關功能。下排四個按鍵是設定好的程式,分別有熱湯,冰沙,刨冰,果蔬汁功能。
四個按鍵是設定好的程式,分別有熱湯,冰沙,刨冰,果蔬汁功能。
攪拌杯最大容量1800ml,材質是不含雙酚A的Tritan™ 。
1.栗子去皮的小技巧:在栗子皮上剪一刀,微波爐高火2-3分鐘,放涼後可以輕鬆去皮。 2.或者可以直接買糖炒栗子去仁兒來做,更加方便。 3.栗子醬裡的黃油,可以根據自己的喜好,喜少油的減一些,喜順滑的多加一點,糖量也是可以根據口味新增或者減少的。200g栗子,黃油量從30-70g都可以。