新鮮三黃雞 全部分類

新鮮無花果撻

甜品

撻皮部分,低粉,室溫軟化的黃油,細砂糖,杏仁粉,蛋黃,撻底部分,室溫軟化的黃油,細砂糖,杏仁粉,低粉,雞蛋,topping,奶油乳酪,細砂糖,淡奶油,檸檬皮屑,香草精,新鮮無花果

綜合評分 7.4

韭黃雞絲炒年糕

糕點

年糕,韭黃,雞柳,筍絲,鮮醬油,鹽、雞粉、胡椒、料酒,生粉,油

綜合評分 7.2

小黃雞蛋蓋飯（特別版蛋包飯）

蓋澆飯

雞蛋,米飯,火腿腸,香菇,醬油,炒飯用的油,零食紫菜,番茄醬

綜合評分 8.4

新鮮黑松露牛排

家常菜

新鮮黑松露,澳洲進口谷飼牛排,蔬菜沙拉,魚子醬,千島醬,調料粉

綜合評分 7.7

【名廚選單】杏仁海綿蛋糕伴櫻桃雪葩及新鮮櫻桃-Mark Greenaway

蛋糕

杏仁片,杏仁蛋白糊,香草莢,麪粉,雞蛋,蛋白,白砂糖,白砂糖,水,葡萄糖液,櫻桃果泥,白砂糖,水,蛋白,白砂糖,新鮮櫻桃,香草莢,新鮮櫻桃

綜合評分 8.0

新鮮銀耳配木瓜與枸杞入羹

美容

新鮮銀耳,木瓜,黃冰糖,枸杞

綜合評分 8.4

Chef的秘制醬料●新鮮香草腌漬汁

醬

意大利香菜,新鮮百里香,新鮮牛至葉,新鮮山蘿卜,新鮮細香蔥,新鮮羅勒,蒜,特級初榨橄欖油,鹽,胡椒

綜合評分 8.9

韭黃雞蛋蝦仁餃子

餃子

韭黃,雞蛋,蝦

綜合評分 7.2

上湯新鮮蟲草花

湯羹

新鮮蟲草花,高湯,鹽，鮑汁,蔥花,蒜蓉，油

綜合評分 8.6

新鮮羊肚菌蒸排骨

蒸

排骨,新鮮羊肚菌,枸杞子,姜

綜合評分 8.0