梘水(不建議自己調) 全部分類

梘水做法(廣式月餅必備品)
月餅
食用鹼(食用小蘇打),水
綜合評分 9.2
綠光—雞尾酒(以及各種自己調的記錄下)
伏特加,檸檬,橙汁,薄荷綠口酒,蘇打水,糖
綜合評分 9.8
月餅梘水
零食
食用小蘇打,水
綜合評分 8.7
紅豆沙月餅+帶豆沙餡、糕粉、梘水的做法(詳細圖解步驟)
月餅
⚠️紅豆餡,紅豆(幹),紅糖,油,糕粉,⚠️月餅皮,普通麪粉,蜂蜜,油,梘水(鹼水)
綜合評分 7.6
水開菲爾汽水<調味篇>
飲品
一次發酵後的開菲爾水
綜合評分 7.6
不焯水不放油的家常紅燒肉
大魚大肉
帶皮五花肉,冰糖,薑片,八角,香葉,幹辣椒,黃酒,老抽,生抽,開水
綜合評分 8.9
不焯水不放油的家常紅燒肉
家常菜
帶皮五花肉,冰糖,薑片,八角,香葉,幹辣椒,黃酒,老抽,生抽,開水
綜合評分 7.0
自己調制凱撒醬汁做沙拉
沙拉
蛋黃醬,鳀魚(小銀魚),紅蔥頭,蒜,帕瑪森芝士,檸檬汁,法式芥末醬,黑胡椒碎,吐司面包,黃油,蒜,鹽,白胡椒粉,培根,橄欖油,可生食蔬菜
綜合評分 8.2
健康低糖版瑪德琳,能自己調整配方!成功率很高
瑪德琳
細砂糖,低粉,杏仁粉,泡打粉,橄欖油(無味食用油),香草精,雞蛋,烘培巧克力,牛奶
綜合評分 9.8
寶寶酸奶溶豆 下廚房同類的方子挺多的,嘗試了好幾個,都比較難成型,一不小心就成了一大塊餅,自己調整了很久,這是最容易成型且味道比較好的配方。
材料 1.安慕希酸奶,或者老酸奶,自制酸奶,最好是有一定稠度的。當然,動作夠快的普通酸奶也毫無壓力。,2.嬰兒奶粉24克,3.玉米澱粉12克,4.蛋清75克,(差不多兩個大雞蛋的蛋清),5.細砂糖12克,6.檸檬汁4克
綜合評分 8.7