果汁戚風蛋糕(低糖低油+普通麪粉)8寸和9寸配方 戚風蛋糕 蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁(必須要新鮮的特酸的),新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉(白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具 綜合評分 7.5
LADY M 伯爵茶千層蛋糕 紅茶千層可麗餅 蛋糕 雞蛋,低筋麪粉,褐色黃油,鹽,細砂糖,牛奶,已泡好的伯爵茶,奶油餡,奶油,糖,檸檬汁,伯爵茶茶包 Earl Grey,開水,非常濃稠或固體的酸奶(老酸奶),淋面【僅供參考】,已打發的沒塗抹完的伯爵茶奶油,魚膠,牛奶,糖,奶油乳酪 綜合評分 8.6