熊谷裕子:莓果白巧克力半圓球蛋糕 蛋糕 *分蛋海綿蛋糕,烘烤成26*19cm大小,*白巧克力慕斯,牛奶,砂糖,吉利丁片(以25g的水泡開備用),白巧克力(切碎備用),檸檬皮(磨碎),君度橙子力嬌酒,鮮奶油,*內餡兒,冷凍紅色水果(覆盆子、草莓、藍莓混合或者單一的種類均可),覆盆子果泥(果醬)我用的法國寶茸覆盆子果泥,*裝飾1,鮮奶油(打成八分發),砂糖,防潮糖分,草莓,紅醋栗,食用金箔,*裝飾2(果膠淋面),覆盆子果泥,鏡面果膠,紅加侖,食用金粉,吉利丁 綜合評分 9.7
樹莓芝士布朗尼蛋糕 (情人節版) 蛋糕 牛油,法芙娜可可粉,中筋面粉,黑糖,白糖,雞蛋,香草精,鹽,核桃或杏仁(切碎),奶油乳酪,酸奶油,雞蛋(一只全蛋,另一只分離蛋白蛋黃),白砂糖,白砂糖(打發蛋白用的),玉米澱粉,香草精,新鮮樹莓,檸檬皮屑,檸檬汁,食鹽 綜合評分 7.7