【火燒雲檸檬派】——COUSS CO-6001出品 派 派皮材料:冷水110g,冷凍黃油60g,鹽少許,低筋麪粉215g,高筋麪粉15g,檸檬陷材料:檸檬1個,澱粉20g,細糖40g,水200g,蛋黃2個,蛋白霜材料:蛋白2個,澱粉5g,細糖30g,香草精2滴 綜合評分 9.9
檸檬蛋白派 Lemon Meringue Pie 派 一、派皮材料:,低筋麪粉,黃油,杏仁粉,糖粉,蛋黃,二、蛋黃檸檬餡材料:,白砂糖,玉米澱粉,冷水,檸檬,滾水,黃油,鹽,蛋黃,三、蛋白霜材料:,白砂糖,玉米澱粉,蛋白,白醋,香草精,四、派皮烘烤:,五、整派烘烤: 綜合評分 8.5