好料理

正山小種 全部分類

24小時中種冷藏饅頭
饅頭
1、中種,水,牛奶,酵母,中筋麪粉,糖,蛋清,2、主麪糰,水,牛奶,酵母,中筋麪粉,椰粉,奶粉,糖
綜合評分 9.7
小爽的山藥排骨湯
湯羹
排骨、山藥
綜合評分 7.2
24小時中種冷藏饅頭
饅頭
1、中種,水,牛奶,酵母,中筋面粉,糖,蛋清,2、主面團,水,牛奶,酵母,中筋面粉,椰粉,奶粉,糖
綜合評分 9.7
全麥吐司～17小時冷藏中種
吐司
金像（中種）,乾酵母,水,帶麩皮全麥粉（主麪糰）,細砂糖,鹽,奶粉,水,橄欖油
綜合評分 8.3
64小時天然酵種舊金山酸麪包
麪包
100%水粉比天然酵種,水,高筋麪粉,高筋麪粉,全麥麪粉,水,鹽
綜合評分 9.3
全麥吐司～17小時冷藏中種
吐司
金像（中種）,乾酵母,水,帶麩皮全麥粉（主麪糰）,細砂糖,鹽,奶粉,水,橄欖油
綜合評分 8.5
山東打鹵小面條
鹵
豬肉丁,木耳,白菜心,蝦米,雞蛋,蔥,姜
綜合評分 8.6
中種17小時枸杞吐司
吐司
高粉175g,水100g,酵母1.7g,鹽2.5g,脫脂奶粉5g,高粉75g,水60g,鹽2.5g,酵母1.5g,脫脂奶粉7.5g,砂糖30g,枸杞50g,黃油17.5g
綜合評分 7.7
小爽的山東酥肉
大魚大肉
豬肉,雞蛋澱粉蔥姜蒜
綜合評分 8.5
小四方波蘭種吐司
吐司
酵頭︰,高粉︰70克,水︰70克,酵母︰1.4克,主面團︰,高粉︰280克,雞蛋︰67.2克,奶粉︰21克,牛奶︰98克,二個12*12吐司模的量
綜合評分 9.6