好料理

水100毫升 全部分類

燙種豆漿吐司（來自《職人手感吐司》的經典配方）
豆漿
湯種,麪包粉,開水（100℃）,主麪糰,麪包粉,鹽,速發乾酵母,砂糖,無糖豆漿,水,黃油,法國老面
綜合評分 8.7
橙香乳酪麪包
麪包
高筋麪粉,雞蛋,牛奶,糖,酵母,黃油,奶油乳酪,糖漬橙皮,鹽
綜合評分 7.2
糖漬金橘
小吃
新鮮的金橘,白砂糖,冰糖,清水
綜合評分 7.2
糖漬金橘
零食
新鮮的金橘,冰糖,白砂糖,清水
綜合評分 7.2
餃子皮
餃子
♥ 中粉170 玉米澱粉30 鹽1.5,♥ 水100（水粉比50%）
綜合評分 9.6
咖啡麪包
咖啡
A:卡士達醬：,雞蛋15克，細砂糖5克，高筋粉2小匙，鮮奶30克,高筋粉200克,細砂糖25克,鹽1/8小匙,酵母2克,即溶咖啡粉2小匙,無糖可可粉1小匙,水100克,黃油20克,蛋液適量,杏仁粒適量,（1小匙=5ml）,（水量請根據麪粉的吸水性調整）
綜合評分 8.9
素鴨脖子
下飯菜
素鴨脖子,玉米筍,蔥姜米,生抽,料酒,白糖,鹽,橄欖油,清水100毫升
綜合評分 9.8
素鴨脖子
下飯菜
素鴨脖子,玉米筍,蔥姜米,生抽,料酒,白糖,鹽,橄欖油,清水100毫升
綜合評分 8.4
咖啡麪包
咖啡
A:卡士達醬：,雞蛋15克，細砂糖5克，高筋粉2小匙，鮮奶30克,高筋粉200克,細砂糖25克,鹽1/8小匙,酵母2克,即溶咖啡粉2小匙,無糖可可粉1小匙,水100克,黃油20克,蛋液適量,杏仁粒適量,（1小匙=5ml）,（水量請根據麪粉的吸水性調整）
綜合評分 7.4
姜汁
快手菜
姜,水
綜合評分 9.4