好料理

水165克（水量請根據自己面粉吸水率調整） 全部分類

全麥葡萄干面包
面包
全麥面粉,高筋面粉,水（或牛奶）,干酵母,鹽,細砂糖,玉米油,葡萄干,熟制核桃
綜合評分 7.2
椰蓉燕麥餅
餅
A-燕麥片（快熟型）,A-椰蓉,A-白芝麻（生）,A-細砂糖,A-紅糖（過篩）,B-低筋面粉,B-蘇打粉,C-黃油（無鹽）,C-水飴（玉米糖漿）
綜合評分 7.3
100%全麥面包及兩款三明治（原麥山丘林育瑋主廚配方）
早餐
全麥面粉（王後 T150）,鹽,砂糖,黃油（可不加，或替換成橄欖油）,亞麻籽（可換成芝麻、瓜子等）,耐低糖酵母（燕子）,水（28℃）
綜合評分 8.5
紅糖小酥餅
餅
油皮原料︰,面粉,白糖,食用油,水,鹽,油酥原料︰,面粉,食用油,餡料︰,紅糖,面粉,食用油,餡料有多的，可以放著下,可以做10個的量
綜合評分 7.2
酸奶乳酪霜-韓式裱花奶油霜
韓式
室溫軟化無鹽黃油,室溫Kiri奶油乳酪,糖粉,室溫酸奶,室溫淡奶油,檸檬汁,香草精（可不加）
綜合評分 7.7
蒜蓉臘肉荷蘭豆
快手菜
自制臘肉,荷蘭豆,蒜蓉,鹽
綜合評分 8.5
酸奶乳酪霜-韓式裱花奶油霜
韓式
室溫軟化無鹽黃油,室溫Kiri奶油乳酪,糖粉,室溫酸奶,室溫淡奶油,檸檬汁,香草精（可不加）
綜合評分 7.8
牛肉火鍋
火鍋
主材,牛肉,配菜,柿子,胡蘿蔔,調料,蔥,姜,蒜,麻椒,幹辣椒,大料,香葉,肉桂,草果,熟芝麻,郫縣豆瓣醬,鹽,醬油,蠔油,雞精,糖
綜合評分 9.6
全麥葡萄乾麪包
麪包
全麥麪粉,高筋麪粉,水（或牛奶）,乾酵母,鹽,細砂糖,玉米油,葡萄乾,熟制核桃
綜合評分 9.1
【視訊】楊梅乾、楊梅汽水、楊梅酒～楊梅的三種儲存方法
零食
楊梅,冰糖,清水,氣泡水,楊梅,冰糖,細砂糖,楊梅,冰糖,高度白酒
綜合評分 10.0