水165克（水量請根據自己面粉吸水率調整） 全部分類

手工日式紅豆包

日式

高筋面粉（不同品牌高粉吸水量有差異）,低筋面粉,細砂糖,奶粉,鹽,黃油,干酵母（鮮酵母）,水（和面時可預留10%的水根據面粉吸水量進行調整）,紅豆泥

綜合評分 9.4

手工日式紅豆包

日式

高筋麪粉（不同品牌高粉吸水量有差異）,低筋麪粉,細砂糖,奶粉,鹽,黃油,乾酵母（鮮酵母）,水（和麪時可預留10%的水根據麪粉吸水量進行調整）,紅豆泥

綜合評分 8.6

軟到不知所措的牛奶捲

麪包

高粉,細砂糖,酵母,牛奶,高粉,奶粉,酵母,細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油,上下管165度18分鐘（8分鐘左右時加蓋錫紙）

綜合評分 9.8

自制低脂的--鴛鴦奶茶

奶茶

脂肪含量1.5%的低脂牛奶,紅茶,純咖啡粉,蜂蜜,清水

綜合評分 7.6

蜜汁叉燒（免烤版）

免烤

梅花肉,料酒,生抽,老抽,姜片,蜂蜜,食用油,糖和鹽,李錦記叉燒醬

綜合評分 7.1

蜜汁叉燒（免烤版）

免烤

梅花肉,料酒,生抽,老抽,薑片,蜂蜜,食用油,糖和鹽,李錦記叉燒醬

綜合評分 8.2

韓式裱花豆沙霜

韓式

白豆沙,軟化好的無鹽黃油,牛奶,檸檬汁（可有可無）

綜合評分 7.2

糯米小南瓜

小吃

南瓜,糯米粉,粳米粉,紅豆泥,水

綜合評分 8.5

蘇式黑芝麻酥皮月餅

月餅

*水油皮*,中筋麪粉 Plain Flour,鵝油 Goose Fat,砂糖,85度開水,*油酥*,中筋麪粉 Plain Flour,鵝油 Goose Fat,*黑芝麻餡兒*,黑芝麻,砂糖,黃油,糯米麪

綜合評分 8.7

蒜蓉臘肉荷蘭豆

快手菜

自制臘肉,荷蘭豆,蒜蓉,鹽

綜合評分 8.3