水油皮材料︰ 全部分類

焦糖杏子派

派

低筋麪粉,黃油,杏子,雞蛋,冰水,鹽,細砂糖,硬麥粉（semolina)

綜合評分 7.5

黃桃乳酪派

派

【派皮】,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,【派餡】,牛奶,奶油乳酪,動物性淡奶油,玉米澱粉,雞蛋,香草精,黃桃罐頭糖水,黃桃罐頭果肉

綜合評分 8.1

玫瑰鮮花餅【附玫瑰醬的做法】

餅

中筋麪粉【油皮】,水【油皮】,鹽【油皮】,糖【油皮】,豬油【油皮】,低筋麪粉【油酥】,豬油【油酥】,玫瑰醬【內餡】,粘米粉【內餡】

綜合評分 9.1

焦糖杏子派

派

低筋麪粉,黃油,杏子,雞蛋,冰水,鹽,細砂糖,硬麥粉（semolina)

綜合評分 9.5

懶人月餅——簡易綠豆酥

餅

綠豆餡：,綠豆,水,食用油,糖,餅皮：,麪粉,黃油,糖,溫水,裝飾:,蛋黃,芝麻

綜合評分 8.4

黃金蛋黃酥（黃金鵝油版）

烘焙

中筋麪粉,低筋麪粉,黃金鵝油,糖粉,水,低筋麪粉,黃金鵝油,鹹蛋黃（生）,豆沙餡,蛋黃液,黑芝麻（或白）

綜合評分 7.1

黃桃乳酪派

派

【派皮】,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,【派餡】,牛奶,奶油乳酪,動物性淡奶油,玉米澱粉,雞蛋,香草精,黃桃罐頭糖水,黃桃罐頭果肉

綜合評分 9.3

最愛隻果派

派

3只雞蛋（大概150g),黃油 150克,白砂糖 80g,for 8寸 派盤

綜合評分 9.6

低油低糖的廣式月餅 和 低油低糖型月餅餡配方

月餅

普通面粉,澱粉,轉化糖漿,色拉油,食用堿,開水,鹽,準備好的月餅餡

綜合評分 7.5

叉燒酥，內有極簡叉燒肉餡料做法

糕點

中筋麪粉,細砂糖,豬油,全蛋液,清水,中筋麪粉,豬油,無鹽黃油,叉燒肉,李錦記叉燒醬,刷面蛋黃,熟白芝麻

綜合評分 8.5