水油皮製作原料： 全部分類

天然酵種章魚小丸子餐包（附工作日時製作的時間表）

餐包

高筋麪粉,天然酵種,水,全蛋液（麪糰用）,鹽,白砂糖,無鹽黃油,薩拉米香腸或培根,脆皮腸（包餡用）,全蛋液（刷表面用）,美乃滋（即蛋黃醬）,番茄醬,海苔碎,肉鬆,木魚花

綜合評分 8.2

火鍋店嫩牛肉製作方法

火鍋

牛肉,雞蛋清,豆粉,啤酒

綜合評分 8.2

蝦皮豆腐羹（可微波爐製作）——52大卡/100g

微波爐

嫩豆腐350g,胡蘿蔔20克,香菇（鮮）7g（1朵）,蝦皮15g,小蔥5g,生抽5g,飲用水30g

綜合評分 9.1

蝦皮豆腐羹（可微波爐製作）——52大卡/100g

微波爐

嫩豆腐350g,胡蘿蔔20克,香菇（鮮）7g（1朵）,蝦皮15g,小蔥5g,生抽5g,飲用水30g

綜合評分 9.5

廣式月餅皮的製作

月餅

轉化糖漿（順南牌）,梘水,花生油,奶粉,中筋粉（新良）

綜合評分 7.2

烤箱製作班戟皮的方法，適合不會平底鍋的手殘黨

烤箱

班戟麪糊

綜合評分 7.8

派皮的製作

派

低粉,黃油,糖,水

綜合評分 7.8

酸梅湯製作方法 酸梅湯的做法 酸梅湯怎麼做

飲品

烏梅,甘草,山楂,薄荷葉,陳皮,洛神花,桑葚,桂花,冰糖

綜合評分 7.4

青梅酒的製作方法

酒

青梅,黃冰糖,白酒

綜合評分 9.5

馬卡龍製作要領！

烘焙

1 杏仁粉：,2 花生粉：,3 糖粉：,4 蛋白：,5 韓國幼砂糖：,6 水：,7 塔塔粉：,8 夾心：,9 奶油霜：,10 覆盆子果泥：

綜合評分 9.8