水油皮面: 全部分類

煎鍋蛋黃酥

煎

麪粉,蓮蓉,鹹鴨蛋

綜合評分 8.0

【創意格紋】巧手蘋果甜梨派

派

低筋麪粉,黃油,綿白糖,水,鹽,蘋果,梨,綿白糖,黃油,檸檬汁,鹽1/4小勺(1.25ML),肉桂粉1/4小勺,水,玉米澱粉,朗姆酒,雞蛋,粗砂糖

綜合評分 7.2

烤全羊

烤箱菜

蔥段,薑片,花椒,小茴香末

綜合評分 7.8

甜栗子磅蛋糕（分蛋）

蛋糕

發酵黃油,紅糖（用白砂糖也行）,蛋黃,蛋白,細砂糖（蛋白用）,一小撮鹽,低粉,切小塊的甜栗子

綜合評分 7.4

蛋黃酥，稻香村老式綠豆凸，鳳梨酥三類【油皮油酥】做法&讓點心層次更明顯，更酥軟的小技巧

糕點

油皮,中筋麪粉,清水,豬油,酥皮,低筋麪粉,豬油

綜合評分 9.7

果子學校戚風蛋糕

蛋糕

蛋黃糊,蛋黃,砂糖,水,玉米油,低筋粉,蛋白霜,蛋白,砂糖

綜合評分 8.1

抹茶大理石磅蛋糕

烘焙

黃油,低粉,抹茶粉,蛋液,糖粉,泡打粉,糖水：,水,糖

綜合評分 7.6

叉燒酥，內有極簡叉燒肉餡料做法

糕點

中筋麪粉,細砂糖,豬油,全蛋液,清水,中筋麪粉,豬油,無鹽黃油,叉燒肉,李錦記叉燒醬,刷面蛋黃,熟白芝麻

綜合評分 8.4

芒果派

派

黃油,低筋麪粉,砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,芒果醬,芒果,黃油液（額外份量）,玉米澱粉

綜合評分 7.3

最好吃沒有之一的曲奇！

曲奇

市售牛奶（普通牛的奶！）,細砂糖（不能用糖粉！）,無鹽黃油（不能用植物油！）,低筋麪粉,鹽,杏仁粉（不能替帶，沒有就去買！）

綜合評分 7.6