好料理

水（煮麪團用） 全部分類

燜燒杯之蔥油拌麪
燜
鹼面,生抽,小蔥,老抽,白糖,花生油
綜合評分 7.3
肉醬涼麪
面
雞蛋麪,黃豆燜肉,佐餐牛肉醬,黃瓜,木耳,清水
綜合評分 7.9
自制彩色水餃皮完整版
餃子
胡蘿蔔汁約65 麪粉110,紫甘藍汁74 麪粉125菜汁,萵苣葉汁72 麪粉120水,水60 麪粉120
綜合評分 7.5
雞絲涼麪
快手菜
小雞胸肉2塊,黃瓜2根,大蒜,麻醬,白開水,鹽,麪條（根據人口決定數量）,生抽,醋,香油,糖
綜合評分 8.5
高筋麪粉也能做出鬆軟白饅頭（酵頭法）
饅頭
麪粉（高筋餃子粉）,水,酵母,麪粉（高筋餃子粉）,水,細砂糖,酵母,豬油,奶粉
綜合評分 7.4
天然酵種肉桂葡萄乾核桃歐包（附處理溼麪糰方法）
烘焙
酵頭,天然酵種（水粉比1:1 ）,高粉（可摻一半全麥粉）,水,主麪糰,高粉,全麥粉,黑麥粉,水,紅糖,肉桂粉,鹽,葡萄乾,核桃,酵頭
綜合評分 7.4
小茗快手菜之麪條
早餐
麪條,雞蛋,黃瓜,鹽
綜合評分 9.8
天然酵種肉桂葡萄乾核桃歐包（附處理溼麪糰方法）
烘焙
酵頭,天然酵種（水粉比1:1 ）,高粉（可摻一半全麥粉）,水,主麪糰,高粉,全麥粉,黑麥粉,水,紅糖,肉桂粉,鹽,葡萄乾,核桃,酵頭
綜合評分 9.8
排骨麪
面
掛麪,排骨,蔬菜
綜合評分 7.9
紅醬肉丸意大利麪
面
意大利麪,意麪專用番茄醬,牛肉餡,蒜,洋蔥,羅勒,歐芹碎,鹽,生抽,黑胡椒粉,橄欖油,parmesan,糖
綜合評分 8.7