油15 全部分類

70%中種冷藏蒜香肉松面包

面包

中種:,高筋粉,涼開水（自來水有細菌）,酵母,主面團:,高粉,糖,牛奶,鹽 黃油15克,餡兒:,肉松,沙拉醬,面包上面擠醬:,大蒜,蔥,沙拉醬

綜合評分 9.0

黑麥小饅頭

饅頭

中種 高筋粉250克,水150克，酵母3克，糖10克,主面團，高筋230,黑麥20克，牛奶95,糖50,黃油15克

綜合評分 7.4

奶油南瓜吐司

吐司

麪包粉 350克 全蛋液 50克 淡奶油 100克 牛奶 110克 耐高糖酵母 3克,麪包粉 150克 南瓜泥 145克 糖 50克 鹽 6克 耐高糖酵母 2克 黃油 15克

綜合評分 7.1

樂活教主的美食之——咖哩牛骨湯

咖哩

主料：牛骨,配料：胡蘿蔔1根、土豆2個、洋蔥1個,調料：自制豬油15克、料酒10毫升、蔥姜適量、鹽5克、咖哩粉10克

綜合評分 7.4

日式三角飯糰麪包

軟麪包

高筋麪粉200克,酵母粉3克,白砂糖20克,鹽2克,奶粉15克,水130克,橄欖油15克,熟黑芝麻2大勺,餡料：肉鬆適量,表面裝飾：海苔8小片

綜合評分 8.6

玉米面面包

面包

湯種︰玉米面粥130克,高粉200克、玉米面50克、紅糖15克、全蛋25克,鹽1/2小匙、酵母3克、黃油15克

綜合評分 9.0

肉桂核桃葡萄干土司

吐司

高粉250,糖25,鹽4,肉桂粉1t,全蛋液25,牛奶65,水80,酵母3,黃油15,葡萄干55,核桃碎50,肉桂粉2t,細砂糖2.5t,融化的黃油少許

綜合評分 7.3

小面包

面包

面粉200克,牛奶80克,黃油15克,蜂蜜一小勺

綜合評分 8.9

咖啡芝士雙拼蛋糕

甜品

奶油奶酪 300克,酸奶油 100克,細砂糖 70克,全蛋 85克,蛋黃 30克,消化餅干 60克,無鹽黃油 30克 （蛋糕胚用）,無鹽黃油 15克 （倒入餅干碎用）,玉米澱粉 10克,速溶咖啡粉 4克,香草莢 1/6根

綜合評分 9.8

冰皮月餅（南瓜、紫薯、綠豆蓉）

月餅

糯米粉,粘米粉,澄面(小麥澱粉),牛奶,煉乳,糖粉,色拉油,糕粉(炒熟的糯米粉),紫薯,黃油15克,白砂糖,澄粉,椰奶（純奶、淡奶油）,南瓜,澄粉,玉米油,白糖,去皮綠豆,黃油（或植物油）,糖粉,煉奶

綜合評分 9.4