酸奶油巧克力咖啡芝士蛋糕 咖啡 材料A 6寸活底圓模,奧利奧餅乾碎,無鹽黃油,材料B 奶油乳酪,無鹽黃油,動物性淡奶油,蛋黃,玉米澱粉,速溶咖啡,朗姆酒,細砂糖,材料C 黑巧克力豆(可可脂含量70%,個人喜歡比較苦的…不習慣可調整),材料D 動物性淡奶油,濃縮檸檬汁(沒有的買檸檬取汁也一樣),細砂糖,香草香精(沒有可不加) 綜合評分 9.5
墨西哥咖啡烤包 MEXICAN COFFEE BUNS 咖啡 *** 麪包體材料A ***:,高筋麪粉,細砂糖,鹽,酵母,全脂奶粉,水,無鹽黃油(常溫軟化),雞蛋一個,*** 咖啡外皮材料B ***:,無鹽黃油(常溫軟化),糖粉,香草精(沒有可不加),雞蛋2個,即溶黑咖啡粉(無糖),熱水,低筋麪粉 綜合評分 9.8