油酥部分 全部分類

香芋酥

糕點

油皮部分#*,中筋面粉,豬油,水,白糖,油酥部分#*,低筋面粉,豬油,內陷#*,香芋,煉乳,淡奶油,黃油,糖

綜合評分 7.2

雞蛋灌餅

早餐

面粉（普通面粉）,鹽,小蘇打,溫水,油酥部分,面粉,鹽,五香粉（可不放）,玉米油（無味植物油）,配料,雞蛋,生菜……（自由發揮）

綜合評分 7.6

鮮肉月餅&蛋黃酥&老婆餅

月餅

鮮肉月餅肉餡兒部分:,前尖肉(3肥7瘦),蠔油,老抽,生抽,鹽,白糖,蔥姜水,高湯粉(雞精),白胡椒碎,玉米油,蛋黃酥蛋黃餡兒部分：,鹹蛋黃,栗子蓉(綠豆蓉、紅豆沙),酥皮之油皮部分：,中筋麪粉(金沙河),豬油,砂糖,熱水(80度),酥皮之油酥部分：,低筋麪粉(易小焙),豬油,蛋黃(刷面用),黑芝麻,老婆餅糯米餡兒部分：,三象糯米粉,黃油,砂糖,鹽,水,椰蓉,奶粉(可不放),白芝麻

綜合評分 8.3

【烤箱版】香酥蔥油餅

烤箱

♥油酥部分,低筋麪粉,花生油或豬油,芝麻油,雞蛋,蔥花,食鹽,（黑）胡椒粉或五香粉,♥麪糰部分,高筋麪粉或普通麪粉,酵母粉,冷水,38-45℃溫水

綜合評分 9.8

綠豆酥餅

餅

a、油皮部分材料：,中筋麪粉,細砂糖,豬油,水,b、油酥部分材料：,低筋麪粉,豬油,綠豆餡

綜合評分 9.5

鮮肉月餅&蛋黃酥&老婆餅

月餅

鮮肉月餅肉餡兒部分:,前尖肉(3肥7瘦),蠔油,老抽,生抽,鹽,白糖,蔥姜水,高湯粉(雞精),白胡椒碎,玉米油,蛋黃酥蛋黃餡兒部分：,鹹蛋黃,栗子蓉(綠豆蓉、紅豆沙),酥皮之油皮部分：,中筋麪粉(金沙河),豬油,砂糖,熱水(80度),酥皮之油酥部分：,低筋麪粉(易小焙),豬油,蛋黃(刷面用),黑芝麻,老婆餅糯米餡兒部分：,三象糯米粉,黃油,砂糖,鹽,水,椰蓉,奶粉(可不放),白芝麻

綜合評分 7.5

蘇式月餅

月餅

水油皮部分,中筋麪粉,豬油,70度熱水,糖,油酥部分,低筋麪粉,豬油,內餡部分,炒好的豆沙餡

綜合評分 9.9

酥皮燒餅

餅

油皮部分用料：,低筋麪粉,白糖,食用油,水,鹽,油酥部分用料：,低筋麪粉,食用油

綜合評分 8.4

蘇式月餅

月餅

水油皮部分,中筋麪粉,豬油,70度熱水,糖,油酥部分,低筋麪粉,豬油,內餡部分,炒好的豆沙餡

綜合評分 7.2

烤箱版~奧爾良燒餅

烤箱

高筋麪粉或者中筋麪粉,水,原味酸奶,糖,鹽,酵母,油酥部分,中筋麪粉,橄欖油,裡料部分,奧爾良烤翅料,新鮮雞腿肉,香蔥

綜合評分 9.4