油酥部分 全部分類

荷花酥 七夕乞個巧

情人節

面粉,水,黃油,糖,面粉,黃油,紅豆沙,350℉\170℃

綜合評分 8.5

四葉草酥

糕點

油皮部分,中筋面粉,黃油,糖粉,水,油酥部分,低筋面粉,黃油,抹茶粉,豆沙餡

綜合評分 8.9

超完美版蛋黃酥

糕點

材料A︰酥皮部分,中筋面粉,豬油,細砂糖,水,材料B︰油酥部分,低筋面粉,豬油,材料C︰,棗泥餡料,咸蛋黃

綜合評分 9.9

蛋黃酥

烘焙

油皮部分,中筋面粉,豬油,細砂糖,水,油酥部分,低筋面粉,豬油,青嵐抹茶粉,餡料部分,咸蛋黃,油豆沙,白酒,裝飾部分,雞蛋,黑芝麻

綜合評分 8.7

蛋黃酥 酥皮月餅

月餅

餡料部分 紅豆餡300g 咸蛋黃15個,水油皮部分 中筋面粉200g 糖份20g 豬油60g 水65g,油酥部分 低筋面粉135g 豬油70g,表皮部分 蛋黃一個 黑芝麻適量

綜合評分 8.8

老婆餅【美的電磁爐食譜】

餅

油皮部分︰面粉,糖粉,豬油,清水,油酥部分︰面粉,豬油,餡料部分︰清水,熟糯米粉,黃油,細砂糖,鹽,椰蓉,白芝麻,表面用蛋黃,表面用白芝麻

綜合評分 8.3

糯米餡老婆餅（植物油少油版）

小吃

水油皮部分,面粉,水（可用少量蛋液代替）,植物油,糖,油酥部分,低筋面粉,植物油,糯米餡部分,糯米粉,糖,椰蓉,油,水,表面蛋液或蛋黃液

綜合評分 9.1

簡單的濃香千層蔥油餅

餅

餅油皮部分︰,餅油酥部分︰,玉米油90g,面粉90g,香蔥（葉）1把,大蔥半顆,鹽（根據個人口味略調整）3g-5g,白糖5g,十三香2-3g,雞精（或味精）可選適量,小蘇打0.5g,泡打粉0.5g,芝麻適量

綜合評分 7.5

酥到掉渣的紅豆酥餅

餅

（油皮部分）,豬油,中筋面粉,白砂糖,水,（油酥部分）,中筋面粉,豬油,紅豆沙,白芝麻,雞蛋

綜合評分 8.4

蛋黃酥

零食

水油皮部分︰,中筋面粉,糖粉,豬油,純淨水,油酥部分︰,低筋面粉,豬油,餡︰,咸蛋黃,紅豆沙,裝飾︰,雞蛋,黑芝麻

綜合評分 9.6