油酥部分 全部分類

超好吃【蛋黃酥】

零食

中粉,豬油,糖,水,油酥部分,低粉,豬油,鴨蛋黃,豆沙,黑芝麻

綜合評分 10.0

紅豆酥、綠豆酥、栗子酥餅 零失敗批量做

餅

酥皮部分：,中筋麪粉,酥油或者豬油,細砂糖,水,油酥部分：,低粉,酥油或者豬油,其它材料：,豆沙餡或者各種餡料,鹹蛋黃

綜合評分 7.4

梅花酥‘棗花酥’葵花酥 中式酥皮餅點心

糕點

水油皮部分,麪粉,水,油,糖,鹽,油酥部分,麪粉,黃油,植物油,餡料部分,紅豆沙

綜合評分 7.3

內蒙古油酥油旋

餅

麪粉,水,油,紅糖180克,酵母12克,蘇打 1-2克,油酥部分,麪粉150克,白糖225克,油150克

綜合評分 8.2

綠豆酥餅

餅

a、油皮部分材料：,中筋麪粉,細砂糖,豬油,水,b、油酥部分材料：,低筋麪粉,豬油,綠豆餡

綜合評分 9.6

蘇式鮮蝦月餅(和小龍蝦一樣是邪教)

月餅

餡料,鮮嫩菱角,鮮蝦仁,澱粉,鹽,白胡椒粉,糖,料酒,豬油,香油,水油皮部分,普通麪粉,糖分,豬油,水,油酥部分,普通麪粉,豬油

綜合評分 9.5

pâte bris　e法式塔皮（水油酥面團）

甜品

黃油,面粉,雞蛋,白糖,水,鹽

綜合評分 8.8

老式油酥牛角麪包

麪包

任意喜愛的麪包方子,油酥材料,麪粉,花生油,糖

綜合評分 7.3

中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）

中秋節

肉餡,黑毛豬肉或崇明有機豬肉（肥瘦比例3:7）,豬皮凍,蔥薑水,生抽,料酒,老抽,雞蛋,鹽,糖,麻油,黑胡椒粉,油皮（24個量）,中筋麵粉,豬油,糖粉,水,油酥（24個量）,低筋麵粉,豬油

綜合評分 7.1

五香油酥餅（糖餅）

餅

麪粉,1個雞蛋液+水,酵母,油酥,玉米油,麪粉,五香粉,糖餡,麪粉,砂糖或棉白糖

綜合評分 8.7