蓮藕豬肉水餃 餃子 豬肉(肥瘦各半),蓮藕一節(中段),大蔥一段(切成蔥末),花椒粒(做花椒水用),開水(泡花椒水),料酒,醬油(分2次加入),老抽(上色),姜粉,白胡椒粉,白糖,精鹽(餡用,分2次加入),味精,花生油,香油,普通面粉或餃子粉,涼水,鹽(和面用) 綜合評分 8.9
兩種做法 | 香辣拌雞腳(含去大骨方法) 辣 雞腳,芹菜(水芹最好),香菜,小蔥,小米辣和青辣椒,檸檬,大蒜,白糖,姜,耗油,花椒粉或自己泡花椒水,味極鮮或生抽,醋,油辣椒,鹽,辣椒面,油 綜合評分 9.1