做法

• 將豬肋排用冷水泡十個小時，中間每隔一個小時換一次冷水，倒掉血水。

• 泡好的排骨瀝干，用生抽，老抽腌制一個小時。

• 用電壓力鍋，將腌制好的排骨放入鍋中，放入料酒，冰糖，鹽，花椒，大料，香葉和豆泡。燜制五十分鐘。取出後就是香噴噴的排骨炖豆泡了。