櫻花抹茶芝士白巧克力慕斯 慕斯 底部餅乾層,黃油,瑪麗亞餅乾(木糠餅乾),白巧克力慕斯層,吉利丁片(1-1.5片),白巧克力,淡奶油1,朗姆酒,香草精,淡奶油2,白砂糖(加入淡奶油2),抹茶芝士慕斯層,吉利丁片(1.5片),奶油乳酪,抹茶粉,熱水,牛奶,淡奶油3,白砂糖(加入淡奶油3),紅豆,鏡面層,水,白砂糖,吉利丁片 綜合評分 9.0
無錫街頭小吃「酸辣湯」 小吃 粉絲一把,香菇 2,3朵,黑木耳 3,4朵,百葉 1張,筍絲 兩小撮,油麪筋 4,5個,切好的牛肉片 5,6片,生抽 3大勺,老抽 1/2大勺,鹽 1.5小勺,醋 2大勺,雞精 適量,水澱粉3,4小勺,五香粉 適量,朝天椒 2個,香油 若干滴,香菜或大蒜葉 適量 綜合評分 8.4
三色慕斯 慕斯 第一層色︰巧克力慕斯,牛奶:50克,吉利丁片:1片(5克),黑巧克力:20克,奶油:90克,君度酒:3克,第二層色︰芒果慕斯,牛奶:50克,吉利丁片:1片,芒果肉餡:80克,淡奶油:90克,君度酒:2克,檸檬汁:5克 綜合評分 8.8
薄餅烤蘆筍 烤箱菜 1塊橄欖面包(大約1磅),切成1英寸的片,1/2杯+1湯匙特級初榨橄欖油,撒一些粗鹽,8盎司burrata奶酪或新鮮的意大利乳清干酪,1磅修剪過的蘆筍,1/2杯蘿卜纓,紅辣椒 綜合評分 8.7