清水（面糊用） 全部分類

清蒸陽澄湖清水大閘蟹

蒸

原產地清水大閘蟹

綜合評分 8.3

用麪包機做的午餐肉料理麪包

麪包

高筋麪粉（A粉）,雞蛋,白糖,植物油,鹽,牛奶,酵母粉,梅林午餐肉,蛋液（用於塗表面）

綜合評分 8.8

用發酵箱自制納豆

素菜

非轉基因優質大豆,納豆菌,水,溫開水

綜合評分 7.5

意式奶油霜（裱花、夾層用）

裱花蛋糕

蛋清,黃油,細砂糖1,水,細砂糖2,電子溫度計

綜合評分 7.9

榛子朱古力包（適用於各種吃不完的醬）

醬

高粉175g,水100g,鮮酵母5g,海鹽2.5g,脫脂奶粉5g,高粉37.5g,低粉37.5g,鮮酵母2.5g,砂糖12.5g,海鹽2.5g,蜂蜜25g,蛋黃17.5g,牛奶37.5g,無鹽黃油37.5g,Nutella榛子醬120g,杏仁粉80g,榛子碎

綜合評分 10.0

辣椒黃豆炸醬-香辣萬用醬

辣

黃豆醬,七彩椒,肉末,油

綜合評分 9.3

用草莓做創意擺盤

創意菜

草莓,黑芝麻醬,涼開水,食用竹碳粉

綜合評分 8.9

牛軋糖萬用公式<棉花糖微波爐版>-附海鹽咖啡牛軋糖/南瓜肉桂牛軋糖

微波爐

黃油,棉花糖,奶粉,堅果類<花生碎/杏仁碎/其他堅果碎>,調味類<速溶黑咖啡粉/南瓜粉/抹茶粉/其他調味粉>,其他<海鹽/肉桂粉/或不加>

綜合評分 9.7

多圖覆盆子乳酪慕斯~適用於草莓凍芝士

慕斯

凍覆盆子,白砂糖,檸檬,覆盆子果醬,酸奶（市售或自制）,奶油乳酪（kiri）,熱水,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,檸檬,6寸戚風蛋糕

綜合評分 7.0

巧用吐司製作國畫版創意餐

吐司

吐司,胡蘿蔔,黃瓜,海苔,自制紫薯米糊,水果,蒸熟的鐵棍,大蒜葉,油煎小鹹魚幹,黑芝麻巧克力醬

綜合評分 7.6