黃豆醬,七彩椒,肉末,油
綜合評分 8.8
辣椒剁碎。籽多就更香呀
黃豆醬
鍋洗乾淨燒熱,加入少許油和肉末炒香,把肉末的水汽炒幹才香。加入切碎的辣椒和黃豆醬翻炒出香味。加入切碎的辣椒和黃豆醬翻炒出香味
出鍋前試試味道,可以加些糖,白酒,生抽之類的來提味。不過通常黃豆醬的味道已經很足,加不加就根據自己的口味了。肉辣椒黃豆醬的份量也不是一定的必須的,炸醬確實也不太講究,有些出入也都會好吃
我這兩天都吃兩碗米飯!!!!真是要貼秋膘了嗎
1.自己的嗜辣程度,用容易買到的指天椒,杭椒,尖椒代替七彩椒。 2.沒有自家做的黃豆醬,就用市售的黃豆醬,海天黃豆醬什麼的都可以。