烤溫 全部分類

吐司不長個的原因分析及解決辦法

吐司

麪粉,水量,手套膜,發酵,烤溫

綜合評分 9.7

6寸抹茶戚風蛋糕（木糖醇版）

蛋糕

蛋黃,植物油,牛奶,抹茶,低粉,蛋白,木糖醇,米醋

綜合評分 8.8

抹茶乳酪戚風蛋糕

蛋糕

蛋黃,奶油乳酪,淡奶油,低筋麪粉,抹茶,蛋白,細砂糖

綜合評分 9.2

餘生專屬披薩

披薩

蛋糕粉（低筋）,鹽,糖,酵母,花生油,蝦,雞腿肉（去骨）,芝士,洋蔥

綜合評分 8.2

【視訊食譜】太妃海鹽瑪德琳

視訊菜譜

太妃海鹽醬,雞蛋,低.筋.粉,泡.打.粉

綜合評分 8.0

溼潤柔軟的豆漿戚風（加高四寸）

豆漿

蛋黃 3個（45克左右）,豆漿 35克,玉米油 25克,細砂糖 10克,低粉 60克,蛋白 3個（約100克）,細砂糖 35克

綜合評分 7.8

淡奶油吐司--冷藏中種法

吐司

高筋粉,酵母,牛奶,高筋粉,糖,鹽,全蛋液,淡奶油,奶粉,黃油

綜合評分 9.8

戚風蛋糕（全蛋+蛋清版）

蛋糕

雞蛋,糖粉1,糖粉2,純牛奶,山茶油/玉米油/色拉油等,低粉,檸檬汁或者白醋

綜合評分 7.4

造型獨特的葉子椰蓉麪包

麪包

高筋粉,低筋粉,酵母,鹽,細砂糖,奶粉,全蛋液,黃油,自制酸奶(或市售濃稠酸奶),水,椰蓉餡,椰蓉,細砂糖,黃油,奶粉,全蛋液,全蛋液(蛋白少一點)

綜合評分 9.9

懶人快手燕麥水果派

派

雞蛋,牛奶,weebix燕麥（或即食燕麥）,水果（比如蘋果，香蕉，菠蘿，梨）,（選放）堅果、果乾、椰蓉,鹽

綜合評分 9.7