牛腩、牛肚、年筋、脆骨 全部分類

夫妻肺片

辣

牛腱,牛舌,牛肚,牛頭,花生仁碎,白酒,醬油,芝麻,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,鹽,辣椒油

綜合評分 7.5

潮州滷水

滷

配料：,蔥,姜,蒜,生抽,冰糖,水,啤酒,料包：,香葉,桂皮,八角,陳皮,草蔻,豆蔻,肉蔻,草果,香茅,主料：,牛展,牛肚,豬耳朵,鵝掌,鵝翅,炸豆腐,雞蛋4個

綜合評分 8.0

『崇年』筋頭巴腦(清真)

宴客

牛雜(牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺),白蘿蔔,滷料：,大料,草果,桂皮,肉蔻,幹辣椒,花椒,小茴香,涼拌料：,生抽,糖,鹽,味精,香菜,豆瓣醬,香油,牛骨湯：,牛棒骨,蔥姜,黃酒

綜合評分 7.4

失戀治癒系：西式蔬菜燉牛頰

烤箱菜

牛頰肉,土豆,胡蘿蔔,西芹梗,洋蔥,蒜蓉,橄欖油,無鹽番茄膏,高湯,鹽,黑胡椒,百里香,鼠尾草,月桂葉

綜合評分 7.6

這一鍋的溫暖---咖喱椰漿燒牛腩

咖喱

牛腩1000克（去掉筋、膜，切成大塊）,胡蘿卜2根（切成滾刀塊）,大土豆1個（切成滾刀塊）,洋蔥半個個（切成 絲）,姜15克（去皮切片）,蒜2片（切碎）,花椒 （一小撮）,鹽 （一茶匙）,料酒30毫升,椰漿100毫升,黃咖喱膏 裝滿一大湯匙的量，約為30克左右

綜合評分 8.2

咖哩牛腩飯

咖哩

牛腩,咖哩,土豆,胡蘿蔔,米飯

綜合評分 9.0

好吃的鑄鐵鍋鹵金錢肚

港式小吃

金錢牛肚,蔥姜,香葉,八角,桂皮,草果,干辣椒,老冰糖,六月鮮特級醬油（生抽）,六月鮮紅燒醬油（老抽）,花雕酒

綜合評分 9.2

滷牛腱（含開滷湯）

滷

胡蘿蔔,芹菜,娃娃菜,甘蔗,洋蔥,生薑,五香粉,十三香,醬油（生，老）,蠔油,糖,味淋,冰糖,金錢腱（牛前腱）,牛肚,豬五花,鹽

綜合評分 9.1

滑蛋牛飯（懶人版）

單身食譜

牛霖（帶筋）,生粉,老抽,生抽,鹽,油,糖,雞蛋

綜合評分 9.6

紅燒窩骨筋

紅燒

牛窩骨筋,生抽,老抽,姜,蔥,白糖,油,料酒

綜合評分 8.2