甜品主體: 全部分類

馬修Matthew-濃郁香緹巧克力覆盆子蛋糕<熊谷裕子>

蛋糕

<覆盆子果醬Raspberry Jam>,<雞蛋奶油蛋糕體Biscuit Saint-Michel>,無鹽黃油,可可粉,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋麪粉,杏仁粉,<潘趣酒Punch>,覆盆子利口酒（沒有用朗姆）,水,<香緹巧克力Chantilly Chocolat>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（六分法）,<幹納許Ganache>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,鮮奶油,<裝飾>,可可粉、金箔

綜合評分 8.3

小清新草莓奶油戚風蛋糕裱花蛋糕

烘焙

雞蛋,低筋麪粉,牛奶,玉米油,白糖,草莓,鐵塔淡奶油,細砂糖

綜合評分 7.6

小清新草莓奶油戚風蛋糕裱花蛋糕

烘焙

雞蛋,低筋麪粉,牛奶,玉米油,白糖,草莓,鐵塔淡奶油,細砂糖

綜合評分 8.3

西西里慕斯蛋糕——開心果覆盆子巧克力慕斯蛋糕

慕斯

歐蕾巧克力慕斯,38%牛奶巧克力,35%淡奶油A,吉利丁粉,水,35%淡奶油B,巧克力海綿蛋糕體,蛋黃,全蛋,低粉,可可粉,無鹽黃油,70%黑巧克力,蛋白,糖,覆盆子果醬,冷凍覆盆子泥,整顆覆盆子,糖,果膠,水飴,開心果慕斯,蛋黃,糖,牛奶,吉利丁粉,水,開心果泥,35%淡奶油

綜合評分 7.9

馬修Matthew-濃郁香緹巧克力覆盆子蛋糕<熊谷裕子>

蛋糕

<覆盆子果醬Raspberry Jam>,<雞蛋奶油蛋糕體Biscuit Saint-Michel>,無鹽黃油,可可粉,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋麪粉,杏仁粉,<潘趣酒Punch>,覆盆子利口酒（沒有用朗姆）,水,<香緹巧克力Chantilly Chocolat>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（六分法）,<幹納許Ganache>,可可含量66%黑巧克力（切碎）,鮮奶油,<裝飾>,可可粉、金箔

綜合評分 8.6

【繩結寄情】草莓甜心繩結面包

面包

高筋面粉,水,雞蛋,黃油,綿白糖,全脂奶粉,即發干酵母,食鹽,草莓,牛奶,煉乳,綿白糖,低筋面粉,黃油,黏米粉

綜合評分 7.6

樹樁蛋糕

蛋糕

ヾ戚風蛋糕片食材︰,水,糖粉,玉米油,低粉,可可粉,蛋黃,蛋白,糖粉,ゝ夾餡︰,淡奶油,黑巧克力幣,淡奶油,糖粉,ゞ表面淋漿︰,淡奶油,黑巧克力幣,々其他,28cm*28cm的正方形烤盤,錫紙

綜合評分 8.3

可可芝士蛋糕

蛋糕

黃油（蛋糕）,奶油奶酪（蛋糕）,細砂糖（蛋糕）,牛奶（蛋糕）,雞蛋液打散（蛋糕）,杏仁粉（蛋糕）,可可粉（蛋糕）,低粉（蛋糕）,泡打粉（蛋糕）,奶油奶酪（頂部奶酪霜）,黃油（頂部奶酪霜）,糖粉（頂部奶酪霜）,法芙娜可可粉（頂部奶酪霜）

綜合評分 7.4

松前漬 ∼北海道郷土料理 • 松前漬ん

日式

干魷魚,昆布干,胡蘿卜,水,醬油,料理酒

綜合評分 8.2

咖啡利口酒

咖啡

咖啡豆,冰糖,香草莢,肉桂,白朗姆酒,黑朗姆,百加得151（可選）

綜合評分 9.8