咖啡利口酒

綜合評分 9.8
愛爾蘭咖啡也無法滿足對咖啡與酒的雙重狂熱,更不要提現成利口酒的甜膩與浮夸。所以當我看到這個配方的時候,立刻就長草了,可控制的酒精濃度、含糖量、香料數量.......遲早可以做出自己獨一無二的咖啡利口酒。 配方主體來源于食帖公眾號推送“干貨∣自己動手泡咖啡酒...”有稍作改動,我們不生產菜譜我們是下廚房的搬運工

用料

做法

  • 咖啡利口酒的做法 步骤1

    密封罐消毒擦干,香草莢刨開,全部放入密封罐,倒入朗姆酒上蓋。不定期搖晃玻璃罐,密封三周以上

小貼士

直接飲用、做蛋糕刷糖液適用

所在的分類

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咖啡利口酒
咖啡
咖啡豆,冰糖,香草莢,肉桂,白朗姆酒,黑朗姆,百加得151(可選)
綜合評分 9.8
香濃巧克力冰淇淋
冰淇淋
70%黑巧克力(我用法芙娜),淡奶油,可可粉,Kahl a咖啡利口酒,蛋黃,全脂牛奶,糖,鹽
綜合評分 7.7
香濃黑巧克力冰淇淋
冰淇淋
70%黑巧克力(我用法芙娜),淡奶油,可可粉,Kahlúa咖啡利口酒,蛋黃,全脂牛奶,糖,鹽
綜合評分 9.0
白俄羅斯
咖啡甘露,牛奶,伏特加,冰塊
綜合評分 7.6
小嶋老師的櫻桃利口酒蛋糕
「海綿蛋糕」,全蛋液,細砂糖,水飴,低筋麪粉,無鹽黃油,牛奶,「果子露」,細砂糖,水,櫻桃利口酒,「覆盆子果醬」,覆盆子(冷凍的亦可),水,果膠,細砂糖,水飴,細砂糖,「巧克力奶油」,烘焙用巧克力,鮮奶油,「黃油奶油」,無鹽黃油(發酵),無鹽黃油,櫻桃利口酒,蛋白,細砂糖,(用於蛋白霜的糖水),細砂糖,水
綜合評分 8.9
利口酒巧克力冰淇淋
牛奶,蛋黃,淡奶油,巧克力,葡萄乾,利口酒,白糖
綜合評分 8.7
意式咖啡戚風杯子蛋糕
咖啡
即溶咖啡粉,溫 水,KAHLVA利口酒,蛋 黃,細砂糖,色拉油,低筋面粉,泡打粉,蛋 白,細砂糖
綜合評分 7.9
奶油酒鬼吐司
吐司
高筋面粉,白砂糖,酵母,牛奶,奶油利口酒,鹽,黃油,奶油利口酒(整形刷面團里)
綜合評分 8.9
【福田淳子改】櫻花藍莓優格慕斯
慕斯
奧利奧碎,黃油,櫻花風味糖漿(涂抹餅底用),牛奶,砂糖,吉利丁片,冷水(泡軟吉利丁片用),原味酸奶(希臘型),鮮奶油,藍莓(罐頭),鹽漬櫻花,櫻花風味糖漿,櫻花利口酒,吉利丁片,冷水(泡軟吉利丁片)
綜合評分 8.2
香水磅蛋糕
蛋糕
全蛋(60g),無軟化鹽黃油,低筋麪粉,杏仁粉,泡打粉,伯爵茶(磨粉),內陷,奶油乳酪,樹莓果醬,淋面,樹莓果醬,玫瑰糖漿,糖粉,糖漿,玫瑰利口酒,砂糖
綜合評分 9.9