蘇式鮮肉月餅（同樣適合各種蛋黃酥哦） 月餅 油皮：,中粉,糖粉,豬油,水,油酥：,低粉（室溫高於30度需再加10g）,豬油,餡料：,豬肉（肥瘦各半）,烏江榨菜,鹽,薑末、蔥、料酒、黑胡椒、老抽、白芝麻,裝飾：,黑芝麻,蛋黃 綜合評分 9.1
甜辣鴨貨/雞貨/各種貨 下酒菜 辣椒,麻椒,花椒,蒜,姜,八角,香葉,郫縣豆瓣,老乾媽,桂皮,胡椒碎,雞湯寶,糖,魚露,十三香,老抽,雞脖,鴨脖,雞爪,鴨掌,鴨腸,魚豆腐,雞肝,總之想吃什麼放什麼 綜合評分 7.9
各種甘納許 （可頌甜甜圈用） 烘焙 吉利丁片（160 bloom）,鮮奶油,香草豆（推薦塔希提香草豆）,白巧克力，切碎,玫瑰花水,吉利丁片（160 bloom）,鮮奶油,磨碎的檸檬皮,白砂糖,白巧克力，切碎,檸檬汁,水,香檳,無糖可可粉,鮮奶油,蛋黃（大）,白砂糖,黑巧克力（66%可可），切碎 綜合評分 7.6