白砂糖加入蛋白 全部分類

櫻花蛋糕卷

蛋糕

蛋黃,富澤商店 細粒白砂糖（A）,蛋白,富澤商店 細粒白砂糖（B）,富澤商店 北海道低筋麪粉（杜嘉）,黃油,牛奶,鮮奶油,富澤商店 鹽漬櫻花,富澤商店 細粒白砂糖

綜合評分 7.6

小試牛刀 製作了巴洛客經典黑白巧克力慕斯 看看

慕斯

一 巧克力醬層,牛奶巧克力,黑巧克力(可可含量60-70%）,淡奶油,無鹽黃油,水飴(可忽略),二 白巧克力慕斯層,白巧克力,淡奶油1 (打發用),白砂糖（加入淡奶油1）,淡奶油2 / 牛奶,魚膠粉/吉利丁片,朗姆酒或君度,香草精（可忽略）,可可粉（表面裝飾用）,冷水

綜合評分 7.9

【北海道戚風蛋糕】君之教程

蛋糕

(參考分量：120ML紙杯12個),雞蛋4個,低筋麪粉35克,細砂糖50克 （加入蛋白裡）,細砂糖30克 （加入蛋黃裡）,色拉油30克,牛奶30克,

綜合評分 10.0

蒸蛋糕

蒸

微波蛋糕粉,土雞蛋

綜合評分 8.3

六寸輕芝士蛋糕

蛋糕

雞蛋,白糖,低筋麵粉,奶油乳酪,黃油,檸檬汁/白醋

綜合評分 8.2

榴蓮奶油蛋糕卷

蛋糕

雞蛋,低筋麪粉,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,黃油（或玉米油）,全脂純牛奶,淡奶油,糖粉,榴蓮肉

綜合評分 7.8

戚風蛋糕胚做的裸體蛋糕！

蛋糕

雞蛋,砂糖(加入蛋白),白醋,玉米油,鮮奶,砂糖(加入蛋黃),中型芒果,草莓,藍莓,櫻桃,百醇,鐵塔淡奶油,砂糖,糖粉,低筋麪粉

綜合評分 8.7

八寸戚風蛋糕（後蛋法）

蛋糕

雞蛋,低筋麪粉,水,玉米油,細砂糖加入蛋黃糊,細砂糖加入蛋白糊

綜合評分 9.0

肉鬆蛋糕卷

蛋糕

雞蛋,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,玉米油,低筋麪粉,牛奶,泡打粉,肉鬆,沙拉醬

綜合評分 7.4

挑戰21cake的黑白巧克力慕斯

蛋糕

一 巧克力醬層,牛奶巧克力,黑巧克力(可可含量60-70%）,淡奶油,無鹽黃油,水飴(可忽略),二 白巧克力慕斯層,白巧克力,淡奶油1 (打發用),白砂糖（加入淡奶油1）,淡奶油2 / 牛奶,魚膠粉/吉利丁片,朗姆酒（21cake用的是君度酒）,香草精（可忽略）,可可粉（表面裝飾用）,冷水

綜合評分 9.5